n
■P
Dat kan door AH
Albert Heijn
goedkoper!
*1
Betaal er
minder
voor)
H
Spinazie blik 69
Sperciebonen groot blik 104
Bruine bonen e.cfc'.*69
Rollen droprol
Osca Choc. Blokken 2,ooc
Hippodrome bestrooid 250 gram
Witte hagel 200
Boterhamkorrels
Spirala's
49
33
17
25
Het geheim om het leven practischer en
goedkoper in te richten
Vergissing leidde tot geheim recept
maakt U het leven
Passen en metenNeen, met
blokken speelt deze juffrouw niet.
Zij verricht ernstig en belangrijk
werk op het Bouwbureau van Al-
ALLER HANDE
bert Heijn. Daar wordt met kleine
modellen de meest doeltreffende
indeling der AH-Zelfbedienings-
winkels van tevoren bepaald.
Het puikje van de zomergroenten heeft AH voor U
ingekocht en ingeblikt, in boordevolle blikken met
veel groenten en weinig water. De prijs is dubbel
aantrekkelijk, nu gewone groenten zo duur zijn.
Snijbonen heel maal In half blik 85
Doperwten groot blik vanaf 74
Kinderen die vragen... vragen
iets lekkers. Voor deze „kleine
klanten" heeft AH een grote
sortering: alles even smakelijk
en... (omdatzo'n kindermond
nooit stilstaat) buitengewoon
voordelig]
250 gram
Ons nieuwe zandkoekje
250 gram
Ieder AH-artikel is zo voor
delig. Stap maar een AH-
winkel binnen. Kijk die
prijzen, keur die kwaliteit.
Alles bewijst het: door AH
kunt U er beter van eten -
en U betaalt er minder voorl
Huishoudkoffie 1C0
230 gram I0u
Hele Siam rijst
droogkokend 300 gram
Siam rijst
grof gebroken 300 gram
Huishoudzeep
ïwaar, dukbal stuk
Speciale Mnbledinf
Rozijnen 2SO gram
Vermicelli 130 ga.
Maïzena
Beschuit
Grote snijkoek
per stuk
AH Thee it
10 tot 12 cent per
pakje goedkoper
dan elk ander
kwaliteitsmerkl
Met AH Thee zet U het
lekkerste kopje. Want
AH Thee is zó voordelig
in prijs, dat U gerust
een acbepje extri
pot kunt doen.
a in de
Blauwmerk 112
Groenwerk I 108
Roodmerk g 102
Geelmerk 99
Het zelfbedieningssysteem uit Amerika overgewaaid is een
tegemoetkoming aan de dringende behoefte van het Nederlandse
volk om het leven goedkoper en practischer in t« richten. Dat
systeem haakt in op de volwassenheid en eigenwaarde van de
kopers en maakt het winkelpersoneel van verkoper tot prettig
adviseur van de klant.
Toen Albert Hetfn in 1952 in Schiedam z'n eerste zelfbedienings
winkel opende, was dat een experiment. Spoedig bleek, dat het
een succes was. Nog hetzelfde jaar werden elders twee soort
gelijke zaken geopend; in 1953 niet minder dan elf, en in 1954 maar
liefst zestien. Thans zijn er in totaal 30. Er wordt gestaag voort
gebouwd.
De practijk heeft bewezen, dat de
zelfbedieningswinkels, kortweg Z.B.-
winkels genoemd, in een behoefte
voorzien. In al die zaken deed men
gedurende de afgelopen tijd steeds
nieuwe ervaringen op. Men kan thans
zeggen dat de zelfbediening volledig
is aangepast aan de eisen, die de
Nederlandse huisvrouw stelt.
Een punt, waaraan men grote aan
dacht schenkt en waaraan volgens
de ervaring ook behoefte bestaat, is
de deskundige voorlichting.
Het personeel in een Z.B.-zaak
(men denkt wel eens ten onrechte,
dat hier minder personeel voor nodig
is) heeft thans meer tijd om de klant
zo hij of zij dat wil, rustig bij het
doen van zijn inkopen behulpzaam
te zijn. Het personeel dient hiertoe
een zeer grote vakkennis te bezitten
en bovendien een bepaald gevoel
voor dit zo directe contact met de
client, hetgeen duidelijk afwijkt van
het contact via de toonbank.
Alle artikelen zijn verpakt; er is
grote zorg besteed aan de wijze van
verpakking en aan het verpakkings
materiaal hetgeen vooral de hygiëne
ten goede komt.
Een typische ervaring, die men bij
alle Z.B.-zaken heeft opgedaan is
dat mannen klaarblijkelijk minder
bezwaar hebben om in dergelijke
winkels inkopen te doen dan voor
heen in een gewone kruideniers
winkel.
Psychologen zullen moeten uitma
ken wat er precies de reden van kan
zijn.
In ieder geval, er is behoefte aan
en enthousiasme voor dit moderne
winkelen.
Misschien komt het nog wel eens
zover, dat (ook) de Nederlandse huis
vrouwen alle dagelijks benodigde
levensmiddelen „onder één dak"
zullen kunnen inkopen.
Intussen, de organisatie vergt heel
wat. Bij de inrichting van een Z.B.-
winkel wordt op het bouwbureau van
Albert Heijn gebruik gemaakt van
een beweegbare maquette. Met be
hulp van kleine modellen van de
inventaris wordt nauwkeurig op
schaal telkens de meest doeltreffen
de indeling uitgedacht.
Daarna vindt de bevoorrading
plaats met over de duizend verschil
lende artikelen. Hoe die voorraad op
peil wordt gehouden Wel, laten we
het daar een volgende keer nog eens
over hebben. Dat is een hoofdstuk
apart.
TT EBT U wel eens opge-
TT merkt, dat de onderste
koek in zo'n gezellige bus
Zaanse koeken altijd ver
keerd om" ligt? Dat heeft
practische betekenis.
Zo'n omgekeerde koek
onderin voorkomt breuk.
En daar moet vooral bij
zo'n heerlijke koek als de
Zaanse voor gewaakt wor
den.
Die Zaanse koek is
overigens (al weer 28 jaar
geleden) een belangrijke
uitvinding geweest. Men
zocht naar een fabriek
matige bakmogelijkheid van
de beroemde zg. Joden-
koeken. Door een wat
royale dosering van eieren
en boter vond men de
nadien veel geïmiteerde,
maar nooit geëvenaarde
Zaanse koeken.
Het bakgeheim er van
schuilt behalve in de juiste
verhouding van de grond
stoffen, in de stooktechniek
van de veertig meter lange
bandoven. Daar is vakman
schap voor nodig. Ook is
het van belang, dat de voor
elke koek benodigde hoe
veelheid deeg altijd gelijk
is. Een fractie deeg meer
zou het de witgemutste
meisjes aan het eind van
de oven onmogelijk maken
twintig koeken in de bus
te krijgen. En dat is het
voorgeschreven aantal.
gericht o^HdTlkllniebegrip modern winkelen nauw verbonden. Alles is er op
gericht om de klant m de gelegenheid te stellen snel en goedkoop zijn boodschappen te doen.
