nmMrn
Warme dranken verhogen de stemming
SkMWê,
Kerstrapport
dat altijd geldt
Hier een keuze wit een keur van
bekende en onbekende recepten
Wat geven wij er bij
-HAVERMOUT-!
niet te evenaren
voedingsmiddel
Een gezonde morgenstond begint
met AH-Havermout in de mond!
AH Havermout 77
AH Havermout A7
ERWTEN en BONEN tegen sikkeneurigheid
A B-Zuidvruchten
rechtstreeks geïmporteerd
uit zonnige boomgaarden
36
47
69
69
27
32
14
21
2
ALLER HANDE
T~F"7ARME dranken verhogen ontegenzeggelijk de huiselijke
wy gezelligheid, zij brengen fleur en kleur aan het 'dag
programma van het gezin. Het kopje thee bij het ontbijt
en in de late namiddag, het kopje koffie 's morgens zo om
streeks tienen en 's avonds na de warme maaltijd, zij vervullen
beslist een taak in ons dagelijks bestaan.
Hoe kunnen wij er naar uitzien, om eens even neer te
ploffen en dan heerlijk op ons gemak te genieten van het
pittige aromaVerkwikt en weer „tot alles" in staat voelen
wij ons daarna l Thee en koffie zijn onze vrienden door dik
en door dun.
Vandaag eens een woord over een onverwachte verwennerij,
TJ weet wel, U stapt dan binnen met een blad vol dampende
koppen of glazen, waarvan niemand de uitzonderlijke geuren
kan thuisbrengen.
Voor die dranken, die in de
meeste gevallen weinig meer
behoeven te kosten dan het ge
bruikelijke kopje koffie of thee,
volgen hier een aantal recepten.
Maak er regelmatig iets van
klaar voor Uw gezin, nodig Uw
vriendinnen op visite en waag
het er op, eens te breken met de
sleur en een gezellig oud-vader
landse drank aan te bieden of
één van de verrassende nieuwig
heden. Ook aan het thema „wat
geven wij er bij" is gedacht door
een korte aanduiding. U zult
hierbij verschillende variaties
aantreffen, welke zeer voor de
hand liggen en gemakkelijk op
te volgen zijn. Wij wensen U
veel succes
Warme melkdranken
MOCCA-CHOCOLADE (spe
culaas, A.H. Groninger koek,
Zaanse koeken, zelfgebakken
cake). Maak op de gewone wij
ze een kop chocolademelk klaar,
meng de cacao en de suiker
echter aan met koffie-extract
in plaats van met een kleine
hoeveelheid koude melk.
VANILLE CHOCOLADE (lan
ge vingers, kaneellbeschuit, zelf
gebakken cake). De chocolade in
de gewenste hoeveelheid tegelijk
klaar maken. Tot slot een of meer
pakjes vanillesuiker bijroeren.
ANIJSMELK (stroopwafels,
ontbijtkoek, zelfgebakken cake)
Per kop 1 kwart anijstablet,
waarop zonder meer kokende
melk gegoten kan worden.
AMANDELMELK (zandkoek
jes, Zaanse koeken, speculaas).
Neem 30 gram gepelde amandelen
en breng deze met ruim koud
water aan de kook; verwijder het
vliesje en laat de amandelen
drogen. Maal ze daarna zeer fijn
en breng deze hoeveelheid ver
volgens met 1 liter koude melk
aan de kook.
SLEMPMELK (kaneelbeschuit,
speculaas of zelfgebakken tul
band). Bind in een linnen lapje
5 gram thee, plukje saffraan, 4
kruidnagelen, stukje pijpkaneel
en stukje foelie samen en laat
dit langzaam in 1 liter melk
trekken. Na een half k een uur
aan de kook brengen, bundeltje
verwijderen en de melk een wei
nig met maizena binden.
BITTERKOEKJESMELK (lan
ge vingers, wafels of biscuit)
Wrijf per liter melk 50 gram
bitterkoekjes fijn, vermeng deze
met de melk en 50 gram suiker
en breng het geheel aan de kook.
Andere wanne dranken
GEKRUIDE BESSENSAP (lan
ge vingers,- Zaanse koeken of
zelfgebakken wentelteefjes). Dit
recept kunt U op verschillende
manieren uitvoeren; le. met een
stukje pijpkaneel, sap en schil
van 1 citroen, stukje gember
wortel, 2e. stukje pijpkaneel
met alleen een citroenschil en
3e. stukje pijpkaneel en 1 citroen,
welke met 10 kruidnagelen is
bestoken. De inhoud van een
flesje bessensap met eenzelfde
hoeveelheid water zeer lang
zaam met de kruiden aan de
kook brengen. Daarna zeven en
op smaak met suiker vermengen.
WARM BIER (stroopwafels,
ontbijtkoek, zelfgebakken tul
band). Roer 6 eierdooiers met
100 gram suiker los, breng in
tussen 1 y2 liter melk aan de kook,
verwarm een y2 of liter bier en
voeg beide voorzichtig toe. Voeg
ook nog 1 kruidnagel, een stukje
pijpkaneel en de schil van M
citroen toe en houdt de massa
au-bain-Marie steeds roerende
warm tot deze gebonden is. Ze
ven en zo warm mogelijk serve
ren.
dl water, 100 gram suiker en een
ongeschilde sinaasappel, waarin
15 kruidnagelen zijn gestoken,
ongeveer 2 uur laten trekken.
BISSCHOP (zie warme wijn).
Als warme wijn, echter nu uit
sluitend van Algierse rode tafel
wijn bereiden; kruiden: 1 si
naasappel met kruidnagelen,
pijpkaneel en foelie.
WIJNPUNCH (zie warme
wijn). 300 gram suiker met 1 dl
water tot een stroopje koken;
1 fles Algierse tafelwijn toevoe
gen, verder als kruiden 5 kruid
nagelen, stukje pijpkaneel, stuk
je foelie en schil van citroen.
Na ongeveer 10 uur zachtjes
trekken, zeven en een glaasje
rum toevoegen.
Bouillon en soepen
De „kant en klaar" soepen, vol
gens de gebruiksaanwijzingen
op de pakjes bereid, vormen
eveneens een welkome afwisse
ling op het gebied der warme
dranken. Serveer 'bij zo'n heer
lijk dampende kop een droog of
besmeerd toastje!
Advertentie
WARME WIJN (A.H. Groninger
koek, lange vingers, Zaanse
koeken, zelfgebakken cake, tul
band of poffertjes). In een melk-
ketel (tuit en deksel moeten
goed afsluiten) de inhoud van
een fles Algierse rode tafelwijn
en een fles rode bessenwijn, 2
Havermout levert voor het
minste geld de meeste voe
dingswaarde. 1 ons er van
bevat: 13 gram eiwit (even
veel als twee grote eieren!);
7 gram vet; 70 mg* kalk; 390
mg* fosfor; 4 mg* Uzer; 740
microgram* vitamine bl en
b2.
Deze zeldzame rijkdom aan
waardevolle bestanddelen
maakt havermout zo goed
koop tot een door niets
geëvenaard voedingsmiddel.
mg betekent milligram;
microgram bij vitamine B
wil zeggen een duizendste
milligram.
500 gram «rfc
Snelkokend 500 gr. pak TMb
Havermout als ontbijt? Uitste
kend. Gezond. Iedere dokter
zal het volmondig beamen.
Kook voor Uw man en kinderen
(en ook voor U zelf!) 's morgens
havermout. Een bord is zo ver
orberd. En ze kunnen er een
lange ochtend op teren. Begin
er morgen weer mee. Het is
goed voor ze
Snelkokend 500 gr. pak
Havermout HO
per pak "to
Havermout Quaker
per pak 46
T? EN verstandige huisvrouw
weet, dat zij bij een geva
rieerde voeding niet bang be
hoeft te zijn voor tekorten in
medische zin. Het is haar be
kend, dat het gemiddelde Ne
derlandse menu, wat vitamine
B betreft, aan de lage kant
ligt.
Advertentie
WATER-CHOCOLADE (lange
vingers, wafels, kaneelbeschuit,
zelfgebakken cake). Maak op de
gewone wijze een kop chocola
de klaar, meng echter aan met
koud water, giet er vervolgens
zeer snel kokend water bij en
serveer het met 1 k 2 eetlepels
koffieroom.
CITROENTHEE (chocolade,
biscuit, vijgen, dadels of gehal
veerde dadels, waartussen een
stukje walnoot of gember). Zet
op de gewone wijze thee, laat
echter in de pot 1 citroenschil
meetrekken; vermeng het sap
van een halve citroen (per liter
thee) met 2 theelepeltjes suiker,
en vul dit aan bij de getrokken
thee.
Verenig het nuttige met
het aangename: eet ook
eens gedroogde zuid
vruchten! Vul het vita-
minentekort aan.
Albert Heijn onderhoudt
eigen contacten met de
voornaamste productie
centra in de wereld. Daar
plukken Albert Heijn's
klanten dan ook „de rijpe
(zuid)vruchten van!"
Pruimen
250 gram
Grote Pruimen
250 gram
Pruimedanten
250 gram
Calif. Abrikozen
100 gram
Perz. Abrikozen
100 gram
Tutti Frutti
100 gram
Sultana Rozijnen
100 gram
Blauwe Rozijnen
250 gram 25
Gele Rozijnen -
100 gram LÓ - I 7
Krenten
100 gram 17 10
Tafelamandelen
100 gram 5/
Sucade
100 gram 4/
Dadels
per pak I 7
Portugese Vijgen
250 gram
Daarom komen er bij haar
minstens ééns per week peul
vruchten op tafel: erwtensoep,
bruine bonen, witte bonen, ca-
pucijners, linzen; mogelijkheid
tot afwisseling i§ er genoeg!
In het gezin van haar buur
vrouw, die hier niet aan denkt,
bestaat aan het einde van de
winter een tekort van 30 mg
B-vitamines bij e 1 k der ge
zinsleden. Daar de dagbehoef-
ie ongeveer 3 mg bedraagt, is
dit een respectabel bedrag!
Vroeg of laat zullen in zo'n ge
zin moeheid, prikkelbaarheid
en gebrek aan arbeidsvreugde
de sfeer gaan bederven.
Tengevolge yan het slechte zo
merweer zijn de peulvruchten
wat duur dit jaar. Hier en
daar tracht men inferieure
kwaliteiten tegen lagere prij
zen op de markt te brengen.
Bij Albert Heijn bent U vanzelf
sprekend verzekerd van de
beste kwaliteiten. In verband
met bovenstaande overwegin
gen is zulk een garantie nu van
dubbele waarde!
Zuidvruchten en Noten zij
brengen een beefld van wui
vende palmen, zonnige streken,
exotische volkeren met zich
mee, zij strelen Uw tong en
hun aroma is voortreffelijk.
Doch ook wat hun voedings
waarde betreft, is vooral in de
winter, Uw geld goed besteed.
Ziehier hun „Kerstrapport",
het bevat geen onvoldoenden!
'fc 1
J2 z? P V
Gedr. abrikozen.. 7 10 10 8
Gedr. pruimen...8 10
Vijgen 9 10 6
Dadels 8 0
Krenten en
rozijnen 7 6
Amandelen 10 10 7 10
Hazelnoten 9 9 10
Walnoten 7 7 10
