w
w
W
W
W
to
DE NIEUWE LIJN IN DE MODE
in de keuken
fiin
69
44
89
38
-31
80
39
39
25
75
39
20
Extra aanbieding
Hartig the
0J
f u
ur
w
A L L E II HA:
Nergens wordt Uw boodschappentas beter gevuld
dan bij Albert Heijn. Stap eens binnen bij Neder
lands voordeligste kruidenier en ondervind hoe waar
het is: de allerbeste kwaliteit voor de laagste prijs!
GELDERSE ROOKWORST
per stuk
FIJNE SNIJWORST
100 gram
ZALM, in moten per
blik vanal
SARDIN ES, in fijnste olie per
blik, vanal
HARING IN TOM.SAUS P.
Mik 65
PINDAKAAS
grote pot
BOTERHAMKORRELS
250 gram
GROTE SNIJKOEK.
per stuk
ZAANSE BESCHUIT
grote rol
AMANDELKRANSJES
grote rol
HIPPODROME BISCUITS
250 gram
CHOCOLADEREPEN
Toten met 31 December
WITTE BLOEM 500 gram 20
SLAOLIE grote fles 129
ZELFR. BAKMEEL p.P.5oo,r. 42-34
ECHTE ARACHIDE OLIE grote fiesl 75
ROZIJNEN100 gram 12
KRENTEN100 gram 13
GROTE PINDA'S 2®,™, 59
VIJGEN, extra 250Sr.m 21
DADELS zonder pitper pak 19
PRUIMEN 250 gram 36
ABRIKOZENioo,™, 27
HOLL. BRUINE BONEN soo.Sr 78
Nieuwe oogst. De beste kwaliteit
SPERCIEBONEN groot blik 115-104
DOPERWTEN. groot blik, vanal 74
SIAM RIJST, grof gebroken 500 gram 33
HELE SIAM RIJST droogkokend, 500 gram 49
VERMICELLI grof, op kooklengte, 250 gram 19
HUISHOUDZEEP .waar dubb.l ,,uk 17
TOILETZEEP „FLEURY" sr«P 49
Feestelijk wit-/,wart zelfgebreid
Ja, werkelijk mevrouw, die A.H.-lijn kunt u in net bijzonder met
Kerstmis en Oud-en-Nieuw maar al te goed gebruiken!
In die overdrukke dagen is het voor elke huisvrouw van het
grootste belang met een minimum aan tijd eri moeite een maxi
maal profijt te trekken, volgt u dit principe niet. dan komt het
er practisch op neer. dat u uw feestdagen in de keuken door
brengt.
Daarom... volg zoveel mogelijk' de A.H.-lijn! Neen, het heeft
niets te maken met Dior. hm ja. misschien toch ook wel op den
duur.
Volgens de A.H.-lijn (lees Albert Heijn-lijn) is het mogelijk vlug
een pittig thee- of borrelgarnituurtje. een verrassend soepje,
schoteltje of toetje te bereiden. De benodigdheden heeft u
vlot bij de hand, want als goede huisvrouw zorgt u er altijd
voor op onaangekondigd bezoek te kunnen rekenen Een voor
raadje blikjes, pakjes, flesjes en potjes, zoals u die in zo n rijke
verscheidenheid bij A.H aantreft, kan in het meest, critiese mo
ment uw reputatie als voorbeeldige gastvrouw volkomen redden.
Oet modebeeld van dit seizo
wordt allerwegen beheerst dc
de toepassing van oorspronkelij
weefsels als homespun, tweed
breiwerk. Het is bijna aandoenl
hoe in een wereld vol van de met
ingenieuze vondsten op technis
en synthetisch gebied toch ook
drang tot het meest ongecomp
ceerde en natuurlijke blijft t
staan. Bepaald verheugend is I
bovendien een streven naar et
voud in de modellen waar te 1
men, zodat stof en coupe beter z:
aangepast om bij de dagelijl
taak te dragen; een uitkomst vc
de werkende vrouw, een verlichtii
voor de huisvrouw-moeder.
In wintertijd zijn dergelijke voc
delen zo mogelijk nog groter di
in een. milder seizoen, omdat
hoge kosten van verwarming b
niet altijd toelaten het gehele hl
dragelijk van temperatuur te do
zijn
Soepele wollen jerseymodelle
elegant, maar toch altijd ook rr
ergens een sportief element er:
treffen wij in zo'n overvloed a£
dat het soms zelfs moeilijk valt e
definitieve keuze te maken Nas
deze machinale tricotage kreeg 1
handbreiwerk rijkelijk zijn kans
en dit beleefde maar zelden in
geschiedenis der mode zo'n int<
sieve opbloei als thans het geval
De Italiaanse modehuizen in 1
bijzonder verwierven zich bovi
dien een grote faam door stof
breiwerk in haar collecties bije
te brengen. Het moet de hartstoi
telijke breiliefhebster wel oprec
verheugen, dat de kostbaarste o:
werpen in dit genre uitsluitend l
handwerk vertonen. Een luxe. wi
ke iedere nijvere vrouw zichzelf c
ook kan veroorloven!
Hetzelfde geldt trouwens voor
kostbare cocktail- en avondpi
overs, welke, soms zelfs overdf
met half-edelstenen als Rijnkiei
geheel met de hand zijn vervas
digd.
Drie voorbeelden brengen wij
hier, welke stuk voor stuk 1:
resultaat zijn van een streven na
eenvoud en oorspronkelijkheid
stof en coupe, aangepast bij de 1
hoefte van de moderne, sport
denkende vrouw van heden,
er niet alleen bij een feestelijke
legenheid gracieus en charmant
Wil zien, doch dit genoegen lie
elke dag aan haar omgev:
schenkt. Dit laatste feit wordt i
laas nog altijd niet voldoende
gezien, nl. dat er van een goed
klede vrouw, hoe bescheiden ovi
gens de middelen ook mogen zj
altijd een weldadige en opwekW
de invloed uitgaat
Vervolg op pagim
Cream Crackers, besmeerd
met kaasboter; hiertoe
roert u een hoeveelheid
boter tot een pasta en ver
mengt deze met geraspte
oude of pikante buiten
landse kaassoort.
Grote Toast, besmeerd
met: leverpastei en gegar
neerd met kappertjes:
boter en belegd met een
sardine, sandwichspread;
belegd met Hovmester Sild,
Gaf elbite Appetitt S'
Sardelrmgen, schelvislever,
zalm of crabmeat en ge
garneerd met mayonnaise.
Vierkante Toast,
met: een fijngewreven pas
ta van boter en hardge
kookte eidooier, gegarneerd
cocktail-uitje en daarop een
kappertje. Bestrooien met
paprikapoeder; boter, be
legd met een opgerold an-
sjovisje en gegarneerd met
enkele kappertjes.
(in.
ifj i
Warme knakworstjes ser
veert u op een schaal van
grof boerenaardewerk; en
kele bakjes met mosterd,
mayonnaise of sambal ver
bogen vooral in een groot
gezelschap de waarde van
de tractatie.
Pick-ups worden op dezelf
de wijze geserveerd als de
knakworstjes, echter voor
zien van een aantal cock
tailprikkers.
kers.
Cervelaatworst ln plakjes
van een halve centimeter;
u 'serveert met cocktail
uitjes, augurkjes en bij
voorkeur met cocktailprik
kers
Pretzel-sticks, zoute bol
letjes. zoute pinda's, kaas
zoutjes, Nibb-its en olijven
kunnen los in schaaltjes
gestort worden
Croquette» ot Bitterballen
bereidt u bet vlugst met
behulp van een blikje
,,hachée met jus"; mocht
de tijd u hiervoor toch nog
ontbreken, bakt u er dan
onder toevoeging van wat
oud brood of enkele ge
kookte aardappelen sma
kelijke vleeskoekjes van
Zorgt u in beide gevallen
voor paneermeel
Kroepoek behoeft u slechts
even in de olie te laten
glijden om de stukjes luch
tig en croquant te laten
uitzetten. Denkt u er voor
al om, dat zij niet bruin
mogen worden? Met fi.m
tafelzout of selderiezout
serveren.
Tractaties als aanvulling
of tussentijds gerechtje:
Soepen (pakjes of blik)
kunt u heel gezellig in
koppen serveren; geeft u
er een toastje bij en gar
neert u met een blaadje
peterselie of selderij.
Fruit Amerlcaln bereidt u
door ananas, peren en
perziken uit blik zorgvul
dig af te drogen en deze
in glazen schaaltjes op te
dienen, overdekt met een
weinig mayonnaise; het
sap kunt u weer in de bowl
verwerken.
Kaas serveert u voor dit llam-ragout: maak een dik
doel in keurige dobbel- sausje van bloem, boter en
bouillon en roer hierdoor
in zeer kleine stukjes ge
sneden ham. Maak nog
verder op smaak af met
een snufje zout, wat aroma
of een scheutje van één
der wondersauzen van AH
uit blik (zie KANT EN
KLAAR)
Gepocheerde eieren brengt
u eens „anders dan an
ders" door deze lauwwarm
met mayonnaise te serve
ren
Gebakken kaasplakken
hiervoor maakt u van 6
eetlepels bloem en ld:
melk een beslagje en wen
telt daar de plakken goed
doorheen. Aan weerszijden
lichtbruin bakken
Asperges met mayonnaise
serveert u meteen uit blik
en vooral uitgelekt (vocht
voor soep bewarende
mayonnaise moet tamelijk
dik zijn en zodanig over
de asperges heengegoten,
dat deze als net ware bij
een gebundeld zi.in Het
geheel met paprikapoeder
bestrooien
Sardines, olijven en verse
tomaten vormen in com
binatie met elkaar niet al
leen een decoratieve, maar
ook zeer smakelijke aan
vulling; de tomaten wor
den in plakjes gesneden,
bestrooid met zout en be-
snrenkeld met de sardine
olie. Sardines en olijven
worden verder zo aantrek
kelijk mogelijk over de
schotel verdeeld. Serve
met toast.
Veeetablc Salad
hoeft uit blik slechts a
gevuld te worden 8
échte sla; serveert u d
goed uitgelekt in een f
zen schaal en laat ie
zich zelf van de Vegeta
Salad bedienen, zoi
eventuele restjes beter
waard kunnen worden.
KANT EN Kl-AABl
Soepen, Sauzen, Schd
tjes en Toetjes voor lui]
diner of souper
Mock-Turtle en ()\tail-s
kunt u zonder meer in
sloten blik in heet wt
verwarmen en daarna o\
gieten in uw terrine.
Tomatensoep met
wordt uit het potje lr.
pan gestort en daarna
maal met dezelfde hoev
heid water verdund,
het geheel aan de k
wordt gebracht.
Sauzen als Sauce Mal
Sauce Piquante kunnei
verschillende wijze to>
past worden, hetzij als f
vulling van een reeds
schikbare neutrale si
hetzij als zelfstandige s
bij bepaalde gerech
Vruchtentoetje uit
serveert u bij voorfe
koud, het sap kan tevc
nog met sago gebon
worden Garneert u
met stijfgeklopt ei
waaierwafels of lange
gers.
Appelmoes met sj
klopt eiwit en een g
ring van geconfijte k
op slagroom- of eiwitt
jes vormt eveneens
delicatesse
Gemengde Noten en <1
ber vormen een waa
besluit van elke maali
brengt u de noten in
grappig versierd mandj
serveert u de gember
mooie glazen schaaltje
