'Exporteren is markten vinden en produkten
Nieuwe en uiterst moderne inrichting
van AHZB in Maassluis
DE HEER E. T. HONIG DIRECTEUR HOLLAND FOOD PRODUCTS:
FmeflQuality
Chocolate
.^Coojdes
from Mand
Het "gevolg" van een flinke brand
pagina 10
FLITSEN
Directeur van Holland Food
Products is sinds 1 januari
1978 de heer E. T. Honig (40).
Hij werkte eerder bij Kon.
Scholte-Hooig r'nee, geen fa
milie") waar hij verantwoor
delijk was voor de export van
merkartikelen naar landen in
o.a. het Midden Oosten en
Afrika. In deze functie ver
wierf hij de nodige kennis van
zaken op het gebied van bui
tenlandse markten en de be
nadering daarvan.
schakeld. Vorig jaar werd echter beslo
ten meer gericht te werken en te
beginnen met Holland Food Products bv
als voortzetting van Hermetica.
De heer Honig c.s. hebben voor de
verdere uitbouw van hun aktiviteiten
vier basis-elementen. In de eerste plaats
zijn er de bestaande afzetkanalen uit de
Hermetica-tijd in West-Europa. Ver.
Staten en Japan en de mogelijke uitbrei
ding en vernieuwing daarvan. De heer
Honig: "In West-Duitsland hadden we
bijvoorbeeld een in delicatessen gespe
cialiseerde importeur, maar nu hebben
we er ook één voor de rest van ons
assortiment."
Ten tweede is er de uitbreiding van de
export naar de Ver. Staten, mogelijk
geworden door de overneming van de
supermarktketen van Bi-Lo. Er heeft
daar inmiddels een onderzoek plaats
gehad naar de afzetmogelijkheden van
LIA-produkten. Als resultaat kwam uit
de bus, dat daar met name kansen
liggen voor chocolade, biscuit, speculaas
en koffie. "Met thee zijn we daar te duur
en drop eten ze niet", vertelt de heer
Honig. Hij wijst erop, dat het leveren
van levensmiddelen aan een land als de
VS een grote mate van zorgvuldigheid
vereist. De warenwet is er bijzonder
streng, hetgeen bijvoorbeeld blijkt uit de
voorgeschreven etikettering, die niet
alleen de receptuur omvat, maar ook
lettertype, grootte etc. Om de aanloop
kosten niet al te groot te laten uitvallen
is voor de etikettering van de proefzen
dingen gebruik gemaakt van stickers.
posters
Na de eerste verkoopresultaten in de
Bi-Lo winkels is onderzocht in welke
mate verder kon worden ingespeeld op
de Amerikaanse markt, waarna tenslot
te een vast assortiment is samengesteld.
Inmiddels zijn door Ahead Advertising
te Zaandam kleurige posters gemaakt
die in 100 Bi-Lo's gaan wijzen op de
Nederlandse inbreng in het assortiment.
De heer Honig: "Je moet nu echter niet
denken, dat de levering van onze pro
dukten van het bekende leien dakje
gaat. Je hebt bij Bi-Lo weliswaar een pré
om als vertegenwoordiger van een zus
terbedrijf binnen te komen. Maar een
maal met de inkopers om de tafel
gezeten heb je gelijke kansen als de
concurrenten. Als wij met een vergelijk
baar produkt hoger in prijs liggen kun je
't wel vergeten. Dat is trouwens ook de
stelregel, die Hollandse inkopers van
Ahold-dochters ten opzichte van LIA
hanteren."
Ondanks de slechte positie van de dollar
("een grote teleurstelling voor ons") is
de heer Honig optimistisch over de
afzetmogelijkheden in de VS.
kleine beurs
Als derde terrein richt Holland Food
Op de vroege morgen van zondag 1
oktober jl. brak brand uit in de com
pressorruimte van de Albert Heijn zelf
bediening aan de Rembrandtlaan in
Maassluis. Oorzaak: vermoedelijk kort
sluiting. Gevolg: een schade van onge
veer 3 ton aan de winkel en het interieur.
Maar ook. na ruim 7 weken zwoegen,
een méér dan nieuwe, totaal "geremo-
delde" inrichting.
Bedrijfsleider P.T. den Breejen, die net
5 weken te voren overgeplaatst was naar
Maassluis - hij kreeg er wat je noemt een
warm onthaal - vertelt het hoe en
waarom: "Hoewel de brand hoofdza
kelijk achter in de winkel woedde, was er
toch overal schade. Niet alleen omdat de
brandweer zich al spuitend een weg door
de zaak baande, maar ook omdat bij het
verbranden van o.a. plastic kratten
agressieve, giftige gassen vrijkwamen.
Door dit laatste worden metalen sterk
aangetast. Ervaring heeft geleerd, dat
hoe goed je de zaak ook schoonmaakt,
toch het metaal van de kassa's en
stellingen na verloop van tijd gaat
roesten. Ook kan er bijvoorbeeld ineens
een T.L.-bak van het plafond naar
beneden komen zetten.
Het was al snel na de brand duidelijk:
alles moest er uit, alles moest nieuw".
"Er leefden bij ons toch al enige tijd
wensen voor een nieuwe indeling van de
winkel. We konden met cijfers aantonen
dat het beter kon. Bij alle ongelukken
nu een geluk. Hier lag de kans. En die
werd snel aangegrepen!
Dinsdags na de brand lag het nieuwe
plan op tafel, vrijdags was de goed
keuring binnen, de maandag daarna
begon de aannemer. Nog een geluk was
dat alle apparatuur in voorraad was,
doordat men bij andere, wél geplande
Ahold-verbouwingen nog niet zover was.
Nu krijgen we een veel ruimere winkel.
We kunnen nu ook meer nadruk leggen
op "vers". Door het verplaatsen van het
kantoor hebben we bijvoorbeeld een veel
grotere groenteafdeling gekregen".
Terwijl de heer den Breejen zijn verhaal
vertelt, is het in de winkel een drukte
van belang, nog niet veroorzaakt door
klanten, maar door timmerlieden, mon
teurs, die de laatste hand leggen aan een
nieuwe koelcel en ook door de medewer
kers.
"Deze hebben zich geweldig geweerd,
niet alleen bij het eerst helemaal leeg
halen van de zaak en het nu weer
"vullen", maar ook in de tussenliggende
periode. Ze werden van hot naar het
gestuurd om in te springen in naburige
Ahold-filialen met een personeelstekort.
De heer den Breejen hoopt na de
heropening snel de 'loop' in de zaak
weer terug te krijgen. "De mensen
wennen gemakkelijk aan het gaan naar
een andere winkel. Naast de landelijke
advertenties zijn we nu al geruime tijd
bezig met een eigen advertentiecampag
ne met geweldige aanbiedingen. Daar
mee moeten we onder andere de mensen
weer in onze zaak zien te krijgen." Met
dat "onder andere" zal hij ongetwijfeld
het nieuwe moderne aanzicht van zijn
zaak bedoelen en daaraan zal het
bepaald niet liggen.
Twee Maassluise jongetjes proberen er
nu al een glimp van op te vangen door
een kier in de nu nog dicht geplakte
ramen. Op het moment dat deze Flitsen
verschijnt zullen ook alle volwassen
inwoners van Maassluis al een kans
hebben gehad, de vernieuwde AH-Zelf-
bediening van binnen te bekijken, daar
de feestelijke opening op 22 november
plaatsvond.
Voor de volledigheid is het wellicht goed
nog even terug te grijpen naar het
verleden. Albert Heijn startte reeds in
1911 met eigen produktie en bouwde zo
een reeks merkartikelen op. Daarmee
trotseerde hij later de z.g. verticale
prijsbinding, bleef staande in de concur
rentieslag en beschikt thans over goed
geoutilleerde produktiebedrijven.
Het opheffen van de verticale prijsbin
ding leidde tot een uitbreiding van het
Ahold-winkelassortiment, waardoor in
de eigen produktie een overschot ont
stond. Voor de afzet hiervan werd, naast
levering aan Nederlandse afnemers, ook
gemikt op export waarvoor aanvankelijk
Ahold-dochter Hermetica bv werd inge-
Products zich op Afrika, waar aan de
westkust - van Senegal tot Congo - een
begin is gemaakt met de leveringen aan
plaatselijke distributeurs. Het assorti
ment beperkt zich vooralsnog tot bis
cuits en zoetwaren, met een prijsstelling,
gericht op de kleine beurs.
De vierde afzetmogelijkheid wordt ge
zien in het Verre Oosten. Getracht
wordt de bestaande markt in Japan
(chocolade, koek en biscuits) te vergro
ten, terwijl ook landen als Indonesië,
Hong Kong en Maleisië in het vizier zijn
verschenen.
lastig
Exporteren betekent o.a. het vinden van
markten en het aanpassen van produk
ten daaraan. Dat laatste brengt voor de
produktiebedrijven van Ahold de nodige
problemen met zich, want verandering
van bijvoorbeeld kwantum en verpak
king betekenen evenzovele zorgen. Maar
om in het buitenland voet aan de grond
te krijgen is het allemaal wel noodzake
lijk. De heer Honig: "In landen met lage
lonen hoef je niet met een pak speculaas
van 400 gram aan te komen, daar is 200
gram al heel wat. Nou, en dan verval je
onmiddellijk in een nieuwe verpakking,
die ook qua kleurstelling en etikettering
totaal verschilt van het voor Nederland
bestemde produkt. Chocoladerepen van
100 gram zijn in ons land normaal, maar
in de Ver. Staten - met gewichten in
ounces en pounds - moet die reep 70
gram zijn. Voor Nigeria moet er weer zc
weinig mogelijk op het etiket staan om
de vaak ongeletterde bevolking niet in
verwarring te brengen. En ga zo maar
De heren G. J. Heijn (rechts) en M. G. Gil
lespie, directeur Operations Bi-Lo in een
Bi-Lo supermarkt in Spindale, North Caroline
door. Er is geen produkt in ons assorti
ment waarmee we ongewijzigd de wereld
rond kunnen."
De heer Honig tenslotte: "Ik weet dat we
door al deze wensen in de LIA-bedrqven
wel eens als lastig worden bestempeld.
Dat kan ik me nog voorstellen ook. Toch
hopen we ook van die kant op begrip
voor onze situatie. De voor ons allen zo
noodzakelijke export kunnen we nu
eenmaal niet anders benaderen."
Het grootste deel van de produkten van Aholds levensmiddelenindustrie (LIA) is bestemd voor
verkoop in de tot het concern behorende winkels. Het overige moet aan derden worden ver
kocht. In belangrijke mate leent de Nederlandse markt zich hiervoor, maar toch doet de be
hoefte aan overschrijding van 's lands grenzen zich steeds sterker voelen. Holland Food Pro
ducts bv is de dochter van LIA die zich met deze export-aktiviteit bezig houdt. Wij spraken
met directeur E. T. Honig, die graag wat over zijn beleid en ervaringen wilde vertellen.
