Met nieuw product gaat men
niet over één nacht ijs
Jan Boon
I2 /2 jaar bij AH
Hebt U ook
een hobby?
Korps naar
Hilversum - 't Gooi
Chef Office vierde
121 /2-jarig jubileum
Jubilaris Martin gehuldigd
Feest op de kostprijs-afdeling
2
AH-FLITSEN
Personeelsorgaan van Albert Heijn N.V. Zaandam
16e jaargang. No. 11 Oktober 1959
Verantwoordelyk eindredacteur:
J. Ph. IJPMA, personeelschef fabrieken
Aan dit nummer werkten mede:
M. Barrette, J.Ph. Bartelson, J. Breeschoten, mej. C. Buntsma,
W. J. Geerling Jr., G. Hartsuiker, H. v. d. Hazel, L. J. A, S.
Kloos, M. van Overloop, G. A. van Rooijen, mevr. A. de Wolf-
Scherphuis, J. Zeeman.
Druk: Ramshorst, Wormerveer.
Cliché's: Zaanl. Cliché Industrie. Zaandam.
Het is nodig aan het assortiment van artikelen dat onze fabriek
op zijn vaste productieschema's heeft staan, regelmatig nieuwe
toe te voegen. Dit kan het gevolg zijn van de behoefte die onze
winkels in het land hebben, maar het kunnen ook de vaklieden
in de fabriek zijn die met een idee voor de dag komen dat de
moeite waard blijkt.
Men heeft met zo'n nieuwig-
heidje natuurlijk nog niet de
minste ervaring voor de massa
productie en de eerste vraag
die rijst is: in welke verhouding
moeten de grondstoffen worden
samengevoegd? Hoe komt men
aan het recept? En wat niet ver
geten mag worden: is het arti
kel in zijn nieuwe samenstelling
met de bestaande machinerieën
te verwerken.
Gelukkig kan voor een juiste re
ceptuur dikwijls een beroep wor
den gedaan op de vakmensen die
jaren op hun terrein gewerkt heb
ben, terwijl er ook veel uit vakli
teratuur kan worden geput. Soms
uit een buitenlands tijdschrift,
soms uit een eenvoudig kookboek.
We zeiden al, dat niet elk recept
geschikt is om op onze bestaande
machines verwerkt te worden. En
verder moeten we er rekening mee
houden dat de Warenwet bepaalde
onverbiddelijke eisen stelt. Op dit
terrein ligt de taak van het la
boratorium. Limonadesiroop moet
b.v. minimaal 55 suiker bevat
ten, chocolade 32 cacaobestand-
delen, enz., hetgeen langs schei
kundige weg kan worden bepaald
Maar hierbij blijft het niet. Het
„lab" neemt ook proeven om de
houdbaarheid van het nieuwe ar
tikel te testen. Want het is duide
lijk dat een product onder geen
voorwaarde in kwaliteit mag ach
teruitgaan, wanneer er met expe
ditie, opslag etc. tijd gemoeid is.
Vervolgens wordt nagegaan op
welke wijze het artikel gemaakt
moet worden. Dit gebeurt hoofd
zakelijk door de vakmensen van
de afdeling waaronder het nieuwe
artikel valt.
De keuze van het verpakkingsma
teriaal speelt hierbij vaak ook een
belangrijke rol. Een verantwoorde
lijke taak dus voor onze verpak
kingsdeskundige. Een moeilijke
opgave ook, daar het product goed
beschermd moet worden, geen
smaak en geur mag afgeven, on
schadelijk moet zijn voor de ge
zondheid en het best en aantrek
kelijk moet uitzien.
Als dan nog is gebleken dat de
smaak inderdaad bij het publiek
„gewild" is en de kwaliteit een
vergelijking met de concurrentie
glansrijk kan doorstaan, dan pas
is zo langzamerhand het stadium
bereikt dat men kan zeggen: de
produktie is verantwoord.
De Suikerbakkerij is bijvoorbeeld
zo'n afdeling waar men telkens
nieuwe recepten test. En ook be
staande recepten probeert te ver
beteren.
Als we ons oor op de office te
luisteren leggen, waar o a. fon
dant, schuim en drop worden ge
maakt, horen we van chef W. Del-
forno de manier waarop dit gaat.
De koppen bij elkaar steken, zegt
hij. Het mooiste is als je een beet
je ruzie met elkaar krijgt en ieder
zijn eigen standpunt hardnekkig
verdedigt. Dan komt het meeste
aan de oppervlakte
En het blijkt dikwijls dat vooral
de ouderen met hun jarenlange
vakmanschap de oplossing van 'n
bepaalde moeilijkheid in de vin
gers hebben.
Zijn we het tenslotte eens gewor
den in welke samenstelling en met
welke methode een nieuw pro-
dukt het best gemaakt kan wor
den. dan maken we een proef-
kooksel. Valt dit naar onze smaak
redelijk uit, dan is het de beurt
van het laboratorium om het
proef product eens te bekijken.
Het wordt dan bijvoorbeeld in de
klimaatkast gezet om te zien of
het artikel op de duur ranzig
wordt of vocht aantrekt of andere
nadelige trekken gaat vertonen.
Zo blijven we dokteren tot het
tenslotte aan alle eisen voldoet.
Ook blijven we zoeken naar een
voudiger fabricage methoden
waaraan dan ook weer het labo
ratorium zijn fiat moet geven.
Zo zijn we altijd bezig, in een ge
bed zonder end.
Op zaterdag 3 oktober reden de
muzikanten naar Hilversum om
daar op uitnodiging van de F.C.
Hilversum te spelen in het fraaie
sportpark bij de derby Hilversum-
Het Gooi. Het was een prachtige
zomerse dag.
Er werd deze middag zeer prettig
gespeeld ook al door de goede op
komst van de leden. Voor het be
gin van de wedstrijd werden enige
rondjes gelopen en frisse marsen
ten gehore gebracht. In de rust
wederom en wij hadden bij het
publiek een goed onthaal in de
vorm van een flink applaus. De
wedstrijd zelf was maar matig
voor prof-voetbal en werd gewon
nen door Het Gooi met 50. Na
afloop reden wij nog naar het
clubhuis van Hilversum waar de
oud-Zaandammerslager S. Vet de
scepter zwaait en waar ons een
consumptie werd aangeboden
Daarna werd de terugreis weer
aanvaard.
De heer Huisman aan zijn bureau,
dat door guirlandes en bloemen
er feestelijk uitziet.
Donderdag 8 oktober was het 12 V2
jaar geleden, dat hier Jan Boon
in onze dienst kwam. In 1939 was
Jan ook al in onze dienst geweest,
nl. als hulpmonteur in de onder
houdsdienst, later als magazijn-be
diende.
Enige tijd daarna kreeg hij een
baan in de T.A. bij de fa. Bruyn-
zeel, doch dat was niet van lange
duur, aangezien de oorlog uitbrak,
en Jan naar Duitsland moest,
waar hij als chauffeur in Brunen
dienst gedaan heeft.
Na de oorlog
heeft hij bij
ons als chauf
feur en hulp
in de expeditie
gewerkt. Ten
slotte kreeg
hij na al zijn
omzwervin
gen een vaste
baan in onze
Kaasafdeling.
Als „brand
weerman" in
de AH ploeg is Jan 'n prettige fi-
guur, waarop altijd gerekend kan
worden, en voor wie niets te veel
is.
Zoals gebruikelijk ontving hij uit
handen van de heer Schuddeboom
namens de directie de zilvei'en
vork en lepel, een enveloppe van
het pex-soneelsfonds, en een en
veloppe met inhoud van zijn col
lega's uit de Kaasafdeling.
Als officier deed de heer Del-
forno 12y2 jaar geleden bij A.H.
zijn intrede. Toen Klopper na
een lange dienstperiode met
pensioen ging, nam de heer
Delforno diens niet zo gemak
kelijke taak over.
Veel heeft hij
op zijn afdeling
zien verande
ren, een nieuwe
kandeei'instal-
latie, gietma-
cliine en drop
makerij en het
behoeft dan ook
geen betoog dat
hij de productie
belangrijk heeft
zien stijgen.
Toch is zijn wens een nog ruime
re en grotere afdeling.
In het AH muziekkorps blaast hij
niet de hoogste, doch de laagste
oon met 'n enorm instrument, de
bas.
Verder geeft hij zijn muzikale
krachten aan The Sunny Havanna
Band als bassist, de band die de
muzikale omlijsting verzorgt bij
het AH St. Nicolaasfeest.
Zijn gehele afdeling heeft de heer
Delfox-no 's avonds gefêteerd; een
gezellige avond waar veel limona
de geschonken werd.
Vergenoegd laat de jubilaris zich het gouden polshorloge door zijn
echtgenote ombinden. De heren A. Heijn (len H. Koerse (m.) kijken lachend toe.
Toen wij de heer Martin spraken voor ons .Flitsen-interview'
schoten we meteen in de roos. Op onze vraag hoe hij dacht
over zijn ervaringen in de achter hem liggende 25 jaar antwoord
de hij: „Ik ben wel kritisch maar niet cynisch! Ik ben zeker tevre
den over het werk dat ik heb kunnen doen en blij dat ik het heb
mogen doen. Dat ik de dingen, die me niet aanstaan, altijd dui
delijk zeg, omdat ik hoop op deze wijze de zaak te dienen, moet
j niet beschouwen als een negatieve houding."
Wie de heer Martin niet kent het gedicht op een Hollerith Sheet
kan hem uit deze opmerkingen
meteen leren kennen en de an
deren zullen zeggen, ,dat is
hem nu ten voeten uit'. Het is
dan ook geen wonder dat hij in
onze ondernemingsraad de laat
ste drie jaar een plaats veroverd
heeft die hem wel is toever
trouwd!
Wij wensen hem toe, dat hem
nog vele jaren het vertrouwen
van zijn collega's geschonken
zal worden en dat hij op deze
post een bolwerk voor de goe
de zaak van een gezond perso
neelsbeleid zal mogen zijn.
I11 cantine
Onze nieuwe kantine op het hoofd
kantoor werd ter gelegenheid van
dit 25-jaxig dienstjubileum van
onze chef Hollerith afdeling geheel
beschikbaar gesteld. Dit was bij
zonder prettig voor de heer en
mevrouw Martin, die wel erg trots
zijn op hun zelfgebouwde woon
schuit Olga (Ons Laatste Grote
Avontuur) maar daar toch geen
schare in kunnen onderbrengen.
Voor het gezin, vader, moeder en
zoon is een woonschuit van 17 bij
4j/2 meter ruim voldoende maar
voor de vele gasten ontbreekt het
er toch aan ruimte.
Het feest in de kantine, ingeleid
door huldigingen door de Iïaad
van Bestuur, speeches van de he
ren A. Heijn en C. Kraaij, mocht
er dan ook zijn. Speciaal de afde
ling van de jubilaris had zich uit
gesloofd, waarbij de heer Cor
Bruijn zich als dichter en decla
mator ontpopte, terwijl de dames
Op de kostprijsafdeling was het I der zijn beheer gehad, o.a. Formo-
15 oktober feest' De heer M. sa en de fabrieksvoorraad.
HUISMAN was op deze dag 12V2 In het be£in woonde de heer Huis-
1 man in Abcoude (best naar zijn
jaar in dienst bij Albert Heijn.
Steeds is hy één afdeling trouw
gebleven.
1 zin was het daar, maar uiteindelijk
te ver van zijn werk), zodat het
later Amsterdam werd en nu zelfs
in Zaandam een huis met nog wel
I een stuk tuin ook.
I Daar wordt veel werk in verzet,
want de heer Huisman vindt dit
een heerlijke ontspanning en me-
j vrouw houdt exg van bloemen, dus
beleven zij samen er veel plezier
van.
Doch ook de 8 kinderen vinden
dat zij wel wat beslag mogen leg
gen op vaders vxije tijd.
Naast dit alles vergt ook het ker-
kewerk nog al veel tijd, want
als ouderling neemt men een be
paalde taak en een wijk in de ge-
meente voor zijn rekening en met
huisbezoek gaan de uren heel snel.
Heel vlug ging de jubileumdag
voorbij. In de bloemen en slingexs
gezet en omringd met blijken van
waardering was het een gezellig
hoekje daar op de 4e verdieping.
Wij wensen hem nog vele vrucht
bare jaren toe, met drukke bezig
heden.
hadden uitgewerkt.
In 99 regels werd de heer Martin
als elxef en als mens bezongen en
de waardering van zijn medewer
kers werd hierbij op originele en
suggestieve wijze naar voren ge
bracht.
Voor de jubilaris was deze spon
tane huldiging dan ook zeer tref
fend en verheugend. Geen wonder,
dat hij aan zijn feest bijzonder
lang en plezierig terug zal denken.
Van de cadeaux die hem werden
aangeboden noemen we hier na
tuurlijk in de eerste plaats het
gouden kruis van verdienste, het
diploma van de maatschappij van
Nijverheid en Handel, de envelop
pe met inhoud, grammofoonplaten
met het vioolconcert in D en de
Pastox-ale van Beethoven en de
opera 'Le nozze de Figaro' van
Mozart en een electrische kachel.
Bij de gasten was o.a. de heer van
Hartingsveld die de IBM ver
tegenwoordigde en één der ge
noemde platen aanbood. Al met al
was het een groots feest en wij
wensen de 46-jarige heer Martin
nog goede jaren toe in ons bedrijf.
Ja, wat heeft U voor een hobby, mis
schien stopt U graag sokken, of
misschien vindt U het fijn om er
zondags op uit te trekken met een
rugzak op uw rug en een paar gei
tenharen sokken aan of misschien
en zo kunnen we nog een tijdje door
gaan, want bijna iedereen interesseert
zich buiten zijn dagelijks werk om,
wel voor de één of andere hobby.
En hoe belangrijk een hobby hebben
eigenlijk wel is. realiseren zich maar
weinig mensen, zij komen thuisplof
fen neer en pakken de krant, ver
schuilen zich hierachter en doen de
verdere avond geen mond meer open.
Na enige tijd klinkt er dan vanachter
de krant een somber gesnork wat
doet vermoeden dat dit zoveelste
nummer der maatschappij zich in ho
gere sferen heeft begeven.
Want mogen wij deze mensen die
aldus handelen eigenlijk wel meer
noemen dan een nummer, zij handelen
er toch naar, zij komen op hun werk,
verrichten als een automaat hun
werkzaamheden, zeggen dat het leven
toch maar een sleur is, maar doen
ook absoluut geen moeite er wat van
te maken. En écn van de dingen om
er wat van te maken is een hobby.
U kunt gaan postzegels sparen, zei
len. muziek maken, toneelstukken
schrijven, verhalen schrijven, stukjes
in de flitsen schrijven over een hobby,
goochelen, buikspreken, sneltekenen,
schilderen enz. enz., te veel om op te
noemen en teveel om allemaal TEGE
LIJK te gaan doen. Natuurlijk zoekt
U een hobby die overeenkomt met uw
belangstelling. Als zich interesseert
voor diepzeeonderzoeken. kunt U be
ter geen vlinders gaan verzamelen,
maar denkt er toch vooral om dat
een hobby niet alleen iets is om de
verveling te verdrijven, maar tevens
om U geestelijk op peil te houden.
