sSocp coiwplcct is can
vcmicmand product waar
wc crq trots op zijin
Elke maand laat een medewerker van
Albert Heijn zien waar hij of zij trots op is.
'In principe hoef je niets
toe te voegen, de soep
is al heerlijk van zichzelf'
AllerHande 81
Annet Heere, commercieel assistent AGF
'Zelfgemaakte verse soep was iets wat je moeder
of oma vroeger maakte en het duurde te lang.
Dat beeld wilden we doorbreken en dus hebben
we onlangs Soep compleet geTntroduceerd. Een
vernieuwend product waar we erg trots op zijn.
En we zijn niet als enige enthousiast: met Soep
compleet hebben we de Jaarprijs Voedingscentrum
2008 gewonnen!' De soepen, te vinden bij de
verse soepgroenten in het panklaarschap,
bevatten 400 gram verse voorgesneden groenten
als basis. Er zijn twee varianten: tomaat-paprika
met rode ui, prei en wortel, en bloemkool-
aardappel met prei, ui en lavas (ook wel
maggikruid genoemd). In samen-werking met
topkok Robert Kranenborg hebben we twee
kruidenmixen samengesteld die bij de soep zijn
verpakt.
De soep is zo gemaakt. Eerst fruit je de groenten
een paar minuten. Je voegt 500 ml water toe en
laat het geheel 20 minuten koken. Even pureren
en klaar! De soep is heerlijk van zichzelf, maar je
kunt er natuurlijk ook zelf nog wat aan toevoegen.
Ik vind de tomatensoep bijvoorbeeld lekker
met pesto, een scheutje room en wat
Parmezaanse kaas. Voor kinderen kun je
er soepballetjes in doen. De bloemkool-
aardappelsoep maak ik met gorgonzola.
Met weinig inspanning heb je een
fantastische soep die niet kan mislukken.
En je komt makkelijk aan je dagelijkse
twee ons groenten!'
emmertje
