DEZE NIEUWE APPEL
IS NU SUPERSAPPIG EN
FRIS VAN SMAAK!
Prima dorstlesser
Appelrecepten
Bewaren en gebruiken
-
De junami is een kruising tussen de appelsoorten
idared, maigold en elstar. Alle goede eigen-
schappen van deze appelsoorten komen samen
in de nieuwkomer. De junami is supersappig,
frisfruitig en knapperig, en heeft een frisse
nasmaak. De appel is op z'n lekkerst van januari
tot en met juli.
De naam junami is afgeleid van de woorden
young ami - 'jonge vriend'. In Nederland wordt
de junami vooral in Limburg en Zeeland geteeld,
en van daaruit geexporteerd naar lerland,
Engeland en de Scandinavische landen. En je
vindt'm bij Albert Heijn. Door zijn frisse smaak
is de junami bij uitstek een heerlijk tussendoortje
en een prima dorstlesser. Vooral kinderen en
jonge mensen zijn er dol op, zo blijkt telkens
weer uit smaakonderzoeken.
Met deze appel, die bekend staat om zijn rode
bios, kun je veel lekkere gerechten bereiden.
De junami geeft een heerlijk fruitig accent aan
hartige gerechten, zoals in calvadoskip met
appels en oesterzwammen. Maar de appel past
ook goed in een salade, bijvoorbeeld een
haringsalade met appel. Kijk voor deze en meer
appelrecepten op www.ah.nl/recepten.
Bewaar appels het liefst op een koele, donkere
maar niet te droge plek. Appels die op een fruit-
schaal in de huiskamer liggen, worden door de
hoge temperatuur en de lage luchtvochtigheid
snel overrijp. Je kunt appels daarom het best in
de groentela van de koelkast bewaren. Dan blijven
ze lekker knapperig en fris.
