1
streekproducten
Parmezaanse kaas en Parmaham: het zijn een paar van de
vele streekproducten die een 'beschermde oorsprongsbenaming'
hebben. Waarom? Om ze te beschermen tegen misbruik en
imitatie. Hierdoor ben je er als consument van verzekerd dat
je het echte streekproduct in handen hebt.
ji, JAM*
3Ei
"r<4 c;f
Balsamico
di Modena
Parmaham,
AH Excellent
Mozzarella
di bufala
Nicolas Feuillatte
Champagne brut
Zaanlander
AH Excellent
Van aardappelras tot champagne
Albert Heiin en
beschermde producten
beschermd goed
Als consument weet je graag wat je koopt. Wanneer
je bijvoorbeeld Parmaham koopt, verwacht je een
zekere kwaliteit die gepaard gaat met de benaming en
de plaats van herkomst: Parma. Daarom is in 1992
door de Europese Unie de 'beschermde oorsprongs
benaming' in het leven geroepen. Om traditionele
streekproducten te beschermen tegen misbruik en
imitatie, en dus ook om te voorkomen dat consu-
menten misleid worden.
Voor elk beschermd product gelden strenge regels:
ze moeten volgens een vast precede worden gefa-
briceerd, in een afgebakend geografisch gebied.
Daarbij zorgt de Nederlandse overheid voor de
controle, zodat de titel 'beschermde oorsprongs-
benamingsproduct' ook echt waargemaakt wordt. Er
staan zo'n zeshonderd producten geregistreerd als
beschermd product, zoals champagne, Parmezaanse
kaas, balsamicoazijn uit Modena, gorgonzolakaas uit
het noorden van Italie en Ardennerham uit Belgie.
Ook Hollandse producten staan op de lijst van
beschermde streekproducten, zoals het aardappelras
Opperdoezer Ronde.
Hetzelfde geldt voor Noord-Hollandse kaas. Alleen
kaas die exact gemaakt wordt op de manier zoals men
dat vroeger deed in de streek Noord-Holland, mag
deze naam dragen. De kaas is gemaakt van rnelk van
koeien die op de Noord-Hollandse weide grazen. Zo
is Noord-Hollandse Edammer een beschermd pro
duct, maar ook de Noord-Hollandse Zaanlander van
AH Excellent is gecertificeerd.
Een greep uit het assortiment van producten
met een beschermde oorsprongsbenaming
bij Albert Heijn: Parmaham (AH Excellent)
Dodoni feta Parmigiano Reggiano
Grana Padano Gorgonzola Mozzarella
di bufala Pecorino Romano Roquefort
Bleu d'Auvergne Boerenkaas en
Zaanlander (beide AH Excellent) Balsamico
di Modena Monini Umbria olijfolie Monini
Val di Mazara olijfolie Monini Toscana
Huisman Zaanse mosterd Van Wijngaarden
Zaanse mayonaise Loue Scharrelkip
Hollandse Nieuwe
Op pag. 114 lees je meer over een erkend product met een beschermde oorsprongsbenaming: Parmezaanse kaas.
AllerHande m
