J&tCVl Quick Lunch
139
289
QuickLunch
je niet hoeft toe te zien dat
de kinderen goed eten en op
tijd weg zijn. Maar toen heb-
ben we echt alles laten ko-
men wat de kaart gaf. Op
bed. Nou, er kwam een hele
tafel binnen rollen. De een
had koffie genomen en de an-
der thee. Potten, kannetjes,
schaaltjes. Te gek. Gebak-
ken eieren met bacon en
worstjes, geroosterde boter-
hammetjes, marmelade.
Vooraf natuurlijk rice cris-
pies en een vruchtensap. Dat
alles om half negen in de
ochtend. De lunch hebben
we toen maar overgeslagen.
og lekkerder vind ik
overigens het franse ont-
bijt - dat vind ik echt het lek-
kerste wat er is. Die zelfge-
maakte jam en verse crois
sants bij zo'n onbehoorlijk
grote kop koffie. Daar neem
ik dan ook altijd een scheut
melk in. En suiker. Niet sop-
pen hoor, met die croissants,
wat de Fransen doen. Daar
hou ik niet van. Het is maar
goed dat ik niet in Frankrijk
woon, want ik zou als een ton
worden van dat heerlijke ont-
bijt. Maar ik woon in Neder-
land en zit zachtjes wakker
te worden met zwarte koffie.
Door de week tenminste.
n het weekend mag
iedereen zelf weten wat-
ie wil. Dan pakken ze maar
hoor. De een wil uitslapen,
de ander wil juist vroeg er-
gens naartoe. Daar wil ik
niet tussenkomen met mijn
ontbijtregel. Wat we in het
weekend wel eens doen is
brunchen. Het late ontbijt.
dat de lunch vervangt. Dat
zoeken we meestal in de
roereieren, in alle variaties.
Hugh Jans heeft het beste re-
cept, maar dat moet ik er al
tijd even bijnemen. Ik haal
het even. Ja zie je, hij doet
het ook op zondagochtend.
Let op: 'Zonder belangstel-
ling voor de pan zal het niet
lukkeri. Even zien.
eel boter in de pan die
heet moet zijn, maar
niet mag schroeien. Per per-
soon twee eieren plus een
voor de pan en die een beetje
mengen met room of melk.
Neem een eetlepel room
voor ieder ei, want room
maakt het smeuiger. Laat dit
mengsel even hechten en
roer het dan door elkaar.
'Laat uw aandacht geen mo
ment verslapperi. Nee, dat
weet ik. Nou, dan peper en
zout of een of andere vulling.
Kaas erdoor, vleesjes, een
groensel, kruiden ('Nooit ge-
droogd. Altijd verse'). Nou ja,
daar kan je eindeloos mee
varieren. He heerlijk, als je
dat zo leest. Champignon-
nen, nou wie weet ga ik er
zondag weer eens even
tegenaan.
ee, dat ontbijt, zonder
onzin, ik vind het be-
langrijk dat we met z'n alien
bij elkaar zijn aan die vroege
tafel. Het hele gezin loopt
overdag langs elkaar heen en
dan hebben we in ieder geval
dat gezamenlijke ontbijt ge-
had. Uit mijn eigen jeugd
herinner ik me eigenlijk niets
van het eten's ochtends, be-
halve dan dat draaiblad. En
ik denk dat onze kinderen dit
zich later wel zullen herinne-
ren. Niet dat er grote ge-
sprekken plaats vinden - he-
lemaal niet. Maar we zijn er
gewoon allemaal en dat is
iets wat ik vast wil houden."
als't warm, hartig en erg lekker moet zijn.
Verkrijgbaar in 6 smaken.
Pindakaas en chocoladehagel van
Albert Heijn. Een feestelijke traktatie bij
de Hollandse broodtafel.
Smeni'ge, pittige pindakaas. Verrukkelijke
pure of melkchocoladehagel- in pak niet
handige strooiklep. De betere
broodverwenners, vanechteAH-kwaliteit.
Dat sniaakt altijd naar nicer!
Pindakaas,
pot 350 gram
Chocoladehagel,
melk of puur, 500 gram
van XAfrvoor
vanTrPLvoor
J&luVt
MACARONI
De brood
verwenners
van AH.
