De broodnodige variatie.
leuk. Je kunt het zo gek niet
bedenken - sandwichspread,
hageltjes, van alles staat
erop.
En dan zegt mijn moeder:
'Miesje, wat verwen jij
die kinderen toch' en dan zeg
ik: 'Het is niet waar. Dit is
niet duurder. Zet ik een pot
jam op tafel - die is na drie
dagen op. Nu gaat de jam
weken mee. Het is alleen ge-
varieerder.'. Nou, tegen half
acht komt de een na de an-
der aan tafel en begin ik si-
naasappels te persen. Iedere
ochtend een groot glas vers
geperste sinaasappels - altijd.
Dat gaat dan ook in een paar
slokken naar binnen.
erk ik dat er om kwart
voor acht nog een van
de vier mist, dan vlieg ik naar
boven om te zeggen hoe laat
het al is. Maar dat wordt me
vaak niet in dank afgeno-
men, want dan hoor ik een
klagerig geluid dat 'de eerste
twee uur vrij zijn'. Ja, die
scholen zijn ook niet meer
zoals ze waren. Mijn moeder
wist: om twaalf uur gaat de
school uit, Miesje is om vijf
over twaalf thuis. Nou, zo
werkt het allang niet meer.
Ze zijn de hele dag weg of
er komt er een midden
op de dag met een stoot
vriendinnen aanzetten,
omdat er een uur is uitgeval-
len. Maar wacht even, die
ontbijttafel - ik doe niet aan
tafellakens met bijpassende
servetten. We hebben een
enorme tafel, waar ieder
kleed te klein voor is, maar
we zijn allemaal gek op die
grote tafel. Je hangt er langer
aan. Er kan zoveel bij. Schuif
maar aan - dat kan hier. Voor
het ontbijt komen behalve
dat blad nog vleeswaren en
kaas op tafel en dan gaan ze
hun gang maar. De papperio-
de is voorbij. Dat hebben we
gehad. Hoewel ik ze eens in
de maand nog reusachtig
kan verrassen met een over-
heerlijk bord pap.
Maar dat is in de vroege
ochtend nog een hele
beslissing hoor, want de een
wil havermout, de ander
griesmeel en de derde brinta.
Je begint met een pan melk
en klungelt even later met
twee pannetjes voor de kook-
pappen. Bovendien heb ik
ook altijd het ongeluk van de
aangebrande griesmeelpan.
Eeuwig die bruine troep in
dat pannetje.
Wat op het ogenblik wel
favoriet is: de koude
pappen. Cornflakes, muesli,
rice krispies, honey smacks,
ik heb net weer een nieuwe
gevonden, froskies of zoiets,
even kijken. Ja froskies. Het
lekkere van dit soort ontbij-
ten vind ik dat het er zo sma-
kelijk uitziet. Met zo'n kom-
metje en een kan melk op ta
fel.
Wat hebben we verder?
Het brood-rooster na-
tuurlijk. Alleen de lucht al.
Dat wil me nog wel eens ge-
beuren, zo'n klein toastje
met marmelade's ochtends.
'n Enkele keer heb ik daar
opeens zin in. Maar meestal
zit ik gewoon te kijken met
mijn koffie onder bereik. En
er gaat wat door hoor, nu de
kinderen zo groot zijn. Ik heb
het gevoel dat ze de hele dag
eten. Als ik's avonds de boel
klaar zet en even check hoe
het met het broodbestand is,
p de raarste uren zie ik
er een lopen met een fik-
se bruine boterham. Nou
moet ik eerlijk zeggen dat ik
na een uitzending zo'n grof-
bruine boterham met kaas
het allerlekkerste vind dat er
bestaat. Maar goed - als ik
zie dat ongeveer al het brood
erdoor is gejaagd duik ik in
de diepvries en haal zo'n zak
mini-broodjes van Heijn te
voorschijn (Sorry hoor, maar
daar haal ik nu eenmaal een
hele voorraad vandaan).
's Morgens zijn die dingen
ontdooid en in een mum van
tijd verdwenen.
j at ontbijt - tja, het zal er
wel iets mee te maken
hebben dat je eruit bent. Dat
kan die voorraad plotseling
nagenoeg op zijn.
n wat ook heel lekker is -
een enkele keer weet ik
de boel daar ook echt mee te
verrassen: pannekoeken.
Geen flensjes, echte panne-
koekjes. Niet van die lellen,
maar in de kleinste koeke-
pan. Heerlijk vinden ze dat.
Maar van dat hotel waar ik
het net over had: Leen en ik
moesten laatst in Londen
zijn en we overnachtten in
het wereldberoemde Savoy.
Hoeven we nu ook nooit
meer, maar het was wel leuk
om dat voor een keer mee te
maken.
Bio Birchermuesli
™«vius
Defamilia Bio
Bircherrnuesli is gebaseerd
op her werk van
Dr. Bircher-Benner, de
Zwitserse grondlegger van
de nieuwe rnedische
school die sinds 1859
de basis gelegd heeft
voor een dieet,
dat rijk is aan
gezond v er
HEIAfc
VIEW*
Ihiijtrr
Sandwich
Spread
nlaateGroeotw
BSandwidil
Spread
lomatenei
C-
sanowicn
Spread"
8/AllerHande