1.29
Albert HeijnVruchtensappen.
Bronwater
den zijn, vanwege alle zij-
kantjes. De oven wordt op
200 graden voorverwarmd en
in de braadslee laat je de bo-
ter tot bruin voorsmelten. In
de boter gaan de knofloken
die in schijfjes verdeeld zijn,
de laurierblaadjes en de twee
kruidnagelen. Lekker ver-
spreid natuurlijk.
Nu leg je de geprepareerde
filets in de bruine boter,
enigszins uit elkaar en daar
tussenin komen de sinaasap-
pels, in dikke schijven gesne-
den (met schil) en kwart
stukken peer (zonder schil).
Je moet er natuurlijk een
beetje mooie compositie van
maken, zodat er geen gaten
vallen.
Dit alles ruim over-
strooien met rozemarijn
en dan middenin de voorver-
warmde oven. Als de kip een
beetje gaat bruinen, de bo el
even overgieten met de extra
klont boter die je in een tel
kunt laten smelten. Het ge-
recht is na 30 a 35 minuten
klaar, maar wie het's avonds
wil serveren kan het beter
overdag klaar maken en tien
minuten eerder uit de oven
halen. Dan kan je's avonds -
weer in de voorverwarmde
oven van 200 graden - het ge-
heel gedurende tien minuten
even afbraden. Het blijkt
steeds weer een tractatie te
zijn", zegt Henk van der Mo-
len.
Martine: „En iedereen
staat met stokbrood in
de restjes te soppen.Ik ben
dol op die Romeinse kip".
Henk van der Molen:
„Wat ik's avonds altijd
een heel smakelijk hapje
vind is het luchtige gehakt-
balletje. Dat kan koud geser-
veerd worden, gelukkig. Ik
zou er niet aan moeten den-
Duyvis puzzel snack,
pizza smaak, zak 55 gram
Nieuw!
Duyvis zoute pinda's
zak 250 gram /™\Q
mhoud 1 liter 89
met het fornuis. Wat altijd
helemaal opgaat is de Ro
meinse kip. Je zet het in de
braadslee op tafel op een on-
derzetter tussen alle andere
gerechten en de mensen eten
het met een servetje of met
een schoteltje. Het moet
warm gegeten worden, want
dat is het lekkerste. Voor het
recept ga ik nu maar even uit
van zes personen. Dan kan ie
dereen omrekenen wat-ie wil.
Voor zes personen neem je:
3 grote kipfilets
12S gram boter een extra
klont
2 knoflooktenen
2 sinaasappels
2 grote peren (handperen,
maar niet al te rijp)
zoete paprikapoeder
gemberpoeder
zout
2 laurierbladeren (klein)
2 kruidnagelen
Iedere filet snijd je in
acht gelijke stukken.
Even licht zouten, inwrijven
met ruim gemberpoeder en
dan bestrooien met ruim
paprika. Het is beter om dit
te doen als de filets al gesne-
Een voile liter puur sap.
Sinaasappelsap, Appelsap, Grapefruitsap
of Tomatensap,
per literpot van: \A9
iOTSio5T
48/AllerHande
