Toch leerzaam
voor wie wil
moderniseren
Toch zijn er vele lichtpuntjes
in uw keukenbestaan
Met jam kunt
u toveren
Albert Heijn's
Wijnen-
kaart
IlllllSXIISIIlIfl
AH-Vacuum-
Koffie-
prijsvraag
De Nederlandse huisvrouw pleegt
meer dan de helft van de tijd, die zij
aan huishoudelijk werk besteedt, in de
keuken door te brengen. Daarom is het
nogal vreemd, dat er eigenlijk pas in de
jaren na de oorlog aandacht werd be
steed aan een meer praktische inrich
ting van de keuken.
DROOM No. 1
DROOM No. 2
DROOM No. 3
N
DROOM No. 5 Z?r
Schuimomelet
u MAAKT schuimomelet het gemakkelijkst met
een klein beetje bloem.
S™\Zatil'"ke 'am d"e on!eIet
4
Aller Handle
Zie
pagina
a' SAHO01000057
n Allerhande november 1960
Zie
pagina
5
Albert Heijn N.V. - Zaandam A -JÊÊL. .11, JUL II. -JHL. JHL. JJL 11 NOVEMBER 1960
hofleverancier 5e jaargang No. 10 (60)
DROMEN VAN KEUKENS! OM VAN TE DROMEN
CTEL u voor: het is ochtend.
U hebt het hele huis aan
kant gemaakt en nu staat u
nog even de was te vouwen.
Wat een heerlijk gevoel dat
er nu eens geen rommel
op de aanrecht staat. Want
in deze Pliegerkeuken
heeft alles zijn vaste plaats.
In de hoekkast zitten draai
bare planken dus geen
verloren ruimte meer. U hebt
een prachtige broodkastmet
daarboven een ingebouwde
broodsnijmachine. Eindelijk
bent u dan toch verlost van
die eeuwige kruimels.
De aanrechten en de afwas-
en spoelbakken zijn van
Zweeds roestvrij staal, zodat
schuren, bleken en schrobben
voor uw verdere leven nog
slechts tot lang vervlogen
nachtmerries behoren. En als
u straks klaar bent met de
was, schuift u de tafel fijn
weer naar binnen de kast in,
zodat uw keuken weer hele
maal „glad" is.
Nog een voordeel van deze
Pliegerkeuken is dat uzelf
kunt bouwen aan het geheel.
U kunt beginnen met het
aanschaffen van één onder
deel en dan steeds als u weer
wat geld over hebt een ander
onderdeel kopen net zo
lang tot u uw hele keuken
bij elkaar hebt gespaard.
TJET is vier uur u hebt
boodschappen gedaan en
nu is het de hoogste tijd om.
een kopje thee te zetten, want
de kinderen komen direct
uit school. U zet water op en
dan bergt u de boodschappen
op.
Fijn is dat in zo'n G an di
ke uk en. Je vor.lt je als de
vrouw in die film die een
goedaardig spook tot vriend
had. Overal waar zij kwam
werden de deuren geruisloos
voor haar geopend en ge
sloten.
Jammer voor u heeft dat
stille openen en sluiten in
deze keuken niets met spoken
te maken. Wat prozaïsche
stukjes glaswol en nylon In
de deuren en laden doen hier
het werk.
Natuurlijk hebt u weer
twee gootsteenbakken, één
voor het afspoelen van de
vuile vaat en één voor het
afwassen. De tafel waarop u
uw boodschappen uitlaadt,
kan met één beweging weer
worden weggeklapt.
JJ'ET is al over vijven. Zo-
meteen komt uw man
thuis en dan moet het eten
klaar zijn. En nu nu alles
in een zo kort mogelijke tijd
klaar moet zijn, merkt u pas
goed hoe plezierig het is alles
Mogelijkheid tot
abonneren
Van de gelegenheid om zich op
Aller-Hande te abonneren hebben
al reeds velen gebruik gemaakt.
Slechts een briefkaart met ver
melding van naam. volledig adres
en woonplaats, voorzien van 50 ct.
aan extra postzegels voor admi
nistratiekosten en gericht aan
Albert Heijn N.V. Zaandam, is vol
doende om zich gedurende een jaar
van toezending te verzekeren. De
post bezorgt Aller-Hande aan huis.
Wij verzoeken u wel. in verband
met de postvoorschriften, deze
50 ct. aan zegels aan de adreszijde
van de briefkaart te plakken.
direct bij de hand te hebben
in deze S ellkeuken. U
hoeft nu nief moeilijk achter
de ene pan naar de andere te
reiken. Ze staan nu keurig
opgesteld op planken die om
hun eigen as draaien. Zodra
u de benodigde pan ziet, zet u
de draaitafel stil. Alle spece
rijen hebben hun eigen plaats
vlakbij het zg. voorbereidings
centrum het centrum waar
u de dingen die u straks gaat
koken, schoonmaakt, snijdt
en aanmaakt. Er zijn tal van
uittrekbare snij- en werk
bladen, aan wier lengte bij
sommige bijna geen eind
schijnt te komen.
De inklapbare groente-,
vlees- en broodsnijmachine
verdwijnt na gebruik in het
geventileerde broodvak. U
ziet het: uw maaltijd staat in
een minimum van tijd op het
fornuis, zonder dat u ergens
rommel achterlaat.
De schortjes, die op de hier
afgebeelde foto's worden ge
dragen, zijn de bekende
Favorita schortjes.
Wanneer u meer over de
hier afgebeelde keukens wilt
weten, dan stelt Ciska Ver
heul gaarne meerdere ge
gevens tot 'uw beschikking
Schrijft u dan even een
kaartje aan haar adres Har
stenhoekweg 189, Schevenin
gen, eventueel met opgav
van het nummer der keuker.
waarvoor u zich bijzonde
interesseert.
"DAS sedert een tiental jaren
-*• verschijnen er regelmatig
folders met de meest verleide
lijke keukens. Keukens waarin
bij wijze van spreken het indruk
ken van een aantal knoppen al
voldoende is om uw hele huis
houden op rolletjes te laten ver
lopen. Uw kip zal zonder dat u
er naar om hoeft te kijken goud
bruin op tafel verschijnen, uw
schoenen zullen altijd glimmen,
en eindelijk zult u dan eens van
die nare afwas verlost zijn.
Maar dat is voor talrijken nog
toekomstmuziek, want nu zitten
velen onzer nog in een keuken
uit moeders- of grootmoeders tijd.
Niemand dacht er in die dagen
al aan dat een keuken zodanig
moest worden ingericht, dat het
lopen tot het uiterste beperkt
behoorde te worden. Om u toch
wat lichtpuntjes in uw keuken-
bestaan te geven, tonen we hier
bij een aantal ideale keukens
en volgen hieronder enige be
scheiden tips ter verbetering
van de oudere keukens.
De onder de aanrecht gelegen
kastjes kan men produktiever
maken door er uitschuifbare
draadmandjes in te bevestigen.
Een heerlijke bergplaats voor
aardappelen, fruit en groenten.
Bovendien een zeer hygiënische
oplossing, omdat de waren van
onderen niet van de lucht wor
den afgesloten.
WEKkKAST
AOK iets waarmee in de ouder-
v/ wetse keukens geen rekening
is gehouden, is het probleem van
de stofzuiger, de zwabber, de
bezem en de luiwagen, die, los in
de keuken, een bepaald onplezie
rige aanblik bieden. Waarom hakt
u dan eindelijk de knoop niet eens
door en koopt u, wanneer uw keu
ken hiervoor ruimte biedt, een
degelijke werkkast, waarin alles
tot en met de stofzuigerslang, de
poetsmiddelen en de strijkplank
zijn vaste plaats heeft?
AANRECHT
VVD 1%Ta %es uur Etenstijd. Wat een gemak die eet-
wrlT-B. 1 w Iftc hoek in de Bruynzeélkeuken. U hoeft niet
steeds tussen de keuken en de kamer op en neer
te lopen. U hoeft niet meer de flarden van gesprekken tussen uw man en uw
dochter aan elkaar te lijmen. U kunt er nu gezellig bij blijven zitten. En als
uw zoontje een beker thee omgooit, hoeft u niet meer in paniek naar de
keuken te hollen om de vaatdoek te halen.
Buiten dit alles om heeft de Bruynzeelkeuken nog meer fijne snufjes.
Om er maar een paar te noemen: een flessenkast met twee laden, elk voor
vier flessen, een aardappel- en groenteicast met een ondiepe draadkorf voor
fruit en twee korven voor groente eu aardappelen en met als toppunt van
alle gemak: onderin een bak voor de schillen. Verder een pannenkast met
vier uitschuifbare pannenroosters. De gootsteenkast met het ventilatierooster
behoort ook tot een tot nu toe ongekende weelde. Het heeft een rek met
drie poetsladen, een hakenrek en aan de binnenzijde van de deuren een zelf-
sluitende afvalemmer en een wasmiddelenrek. Enfin, er is te veel om op
te noemen in deze Bruynzeelkeuken.
EXTRA PLAXKEX
TEN EERSTE staat daar in de
hoek nog steeds die grote
kast. waarin u haast niets kan
wegbergen. Er zit ruimte genoeg
in dat wel maar hij bevat
zó weinig planken en hij is zó
diep! Door een paar tussenplan
ken erin te plaatsen, kunt u al
veel meer plezier van het ding
hebben.
Bovendien kan men tussen twee
planken tegen de achterwand
smallere planken voor specerijen
en dergelijke dingen maken of la
ten maken een gemakkelijk
hulpmiddel om uw kast wat meer
mogelijkheden te geven.
WANDKASTJES
f£OMT men nóg meer ruimte te
kort, dan kan men zich in
alle soorten en prijzen wand
kastjes aanschaffen veel han
diger opbergplaatsen dan de
traditionele keukenplanken.
JlfANNEER uw keuken een te
kleine aanrecht heeft, kan
men met behulp van uitklapba
re bladen nog een hele hoop
redden. Uiteraard is het wense
lijk deze bladen te voorzien van
een hittebestendig materiaal.
Een in de hoek ingebouwde
gootsteen is een voortdurende
ergernis. Er ontstaat altijd ver
warring tussen niet en wel af
gewassen servies. Waarom dan
niet eens gedacht over een
werktafel, waarvan het blad
liefst ook alweer voorzien is
van een vuurvast materiaal.
Zo'n tafel kan overal voor ge
bruikt worden, zeker als u er
één met een lade koopt, waarin
u uw keukengereedschappen
kunt opbergen.
Heeft u niet veel ruimte, ver
vangt u dan de keukentafel
door zo'n rijdende werktafel. U
zult er nooit spijt van hebben.
Een moeilijk punt in oude keu-
kens is het aantal panelen en
paneeltjes, waar het vuil altijd als
een vlieg tot een paard toe wordt
aangetrokken. Een paar plaatjes
hardboard, een kwastje verf en ook
dit euvel is verholpen.
WELK MATERIAAL?
VF7ANNEER uw aanrecht al te
V> veel tekenen van de tand des
tijds gaat vertonen, is het zaak
eens serieus te gaan bedenken aan
•vat voor eisen een nieuw aan-
rechtblad moet voldoen. Aller
eerst is het van belang dat het
blad tegen water en schoonmaak
middelen bestand is en verder te-
?en allerlei soorten chemische
doffen. Voorts moet het hittebe
stendig zijn en gemakkelijk in on-
ierhoud. Tot slot moet het be-
;tand zijn tegen snelle tempera-
uurwisselingen.
7 r anito voldoet aan al deze
eisen. Het is bovendien rela
tief laag in prijs. Het enige
nadeel dat men tegen dit ma
teriaal kan aanvoeren is, dat
'iet niet voor 100 pet. bestand
is tegen temperatuurwisselin
gen. Daarom is het voor een
gootsteen minder aan te raden.
oestvr ij staal is ijzer-
sterk en bestand tegen alle
temperaturen en alle chemi
sche stoffen. Misschien dat
het glimmende oppervlak voor
sommige huisvrouwen minder
plezierig is men ziet er im
mers alles op. Dan is het zaak
zen mat gepolijste kwaliteit
uit te zoeken. De prijs ligt
zchter drie- en viermaal zo
hoog als van granito.
ar dh o ut heeft veel voor
delen, o.a. dat serviesgoed er
minder snel op stuk valt. Een i
nadeel is dat er mits men
ie beste kwaliteit (teakhout)
neemt door water gemak
kelijk vlekken op kunnen ont-
staan. De prijs is bij de beste I
kwaliteit ongeveer gelijk aan
die van roestvrij staal.
Geperste kunsthars
platen zijn bestand tegen
veel chemische stoffen en te
gen temperaturen tot plm.
120 0 C. Een gloeiende pan vet
mag dus nooit op een derge
lijke soort aanrecht worden
geplaatst. De prijs is even
eens ongeveer gelijk aan die
van roestvrij staal.
Maar als u nu eens een
wens mocht doen....? Als u eens
ging verhuizen naar een wo
ning waar u uw eigen keuken
mocht kiezen en u had de keus
uit de op deze pagina afgedruk
te vijf modellen? Welke zoudt
u dan nemen?
EEN, u tovert geen konijntje
uit een hoge hoed, maar wel
een heerlijk toetje zonder dat
het extra veel moeite kost. U
bakt wat partjes appel in een
koekepan met boter en een klein
beetje suiker.
Die gebakken partjes appel legt
u onder in een schaal en tussen
die parten in deponeert u aard
beienjam. (L' hoeft er niet zo
heel erg zuinig mee te zijn!) U
kookt een griesmeelvla en par
fumeert die met geraspte citroen
schil.
Deze vla, waar u een eidooier
doorroert en een goed stijfge
klopt eiwit, giet u over de appel
partjes en de aardbeien jam.
U laat het gerecht koud worden en
iedereen zal u een tovenares vin
den omdat het zo heerlijk
smaakt!
CISKA VERHEUL
voor koffie
opzetten. Het is net acht uur. De eerste gas
ten zijn er al. Daarom maar direct koffie
zetten dat blijft toch altijd een gezellig
begin en daarnaNu, de hele ijskast staat
vol heerlijkheden. Toch wel praktisch zo'n
waiidijskast, waarin alles overzichtelijk is
opgeborgen. Bovendien, als wandkast neemt
hij weinig ruimte in en wat gaat dat afwas
sen in een Sellkeuken toch veel gemakkelij
ker dan vroeger in die sombere, donkere
keuken, want bij de gootsteencombinatie
van deze keuken behoort een ingebouwde
handdouche met borstel. Dat betekent een
enorme tijdbesparing en afdrogen ivordt
bijna overbodig. In een gootsteenkastje zit
een handdoekenrek, in een ander een vuil
nisbak met een vuilvemietiger, zodat al het
vuil op de scherven en blikjes na langs
de afvoerbuis kan wegspoelen.
De verhoudingen zijn dan: 4 eieren, 20 gram
suiker, evenveel bloem, een pakje vanillesuiker en
<C?nuie/1Lff 9raiV:..boter (eventueel margarine).
V™.fng ze daarna met het gezeefde meel. Dan
k~ie tlJn ee».koekepan met dikke bodem op
een heel zacht vuurtje smelten, maar beslist niet
brum worden.
Vervolgens klopt u de eiwitten héél stijf en u voegt
er in rap tempo de eidooier-suiker-meel-eombinatie
5U«»I P een en ander lucht'g door elkaar. Onmid
dellijk gaat het mengsel daarna in de koekepan en
onder heen en weer schuiven bakt u de omelet op
een matig vuur tot ze lichtbruin ziet Dan gaat er een
deksel op de pan en u laat de omelet droog worden
(dat vergt een paar minuutjes).
Zodra u de omelet er bijzonder lekker uit vindt
zien, deponeert u er hier en daar een lepeltje jam
op, u laat de omelet half op een (liefst voorgewarm»
de) schaal glijden en vouwt de andere helft erover
heen, U kunt er ook nog wat poedersuiker over
strooien.