,^Er valt niets te benijden aan
een TV-omroepster
DOE HET ZELF!
A.H. opende 50ste
in Hilversum
Z.B.
TAAI
TAAI
25 ct.
Een geschre
;ven brief
uit Londen
De Engelsman ontbijt met porridge,
eorn flakes, bokking, marmelade,
bacon, eieren en veel tbee
b"<k r «r°°rz,cït,B
Aiai
De echte Zaanse
per pak
ONTMOETING MET GOEDE BEKENDEN
A.H.-HU1S OP
ZAANSE SCHANS
ALBERT HEIJ.Ys
PEULVRUCHTEN
Nieutve Oogst
OKTOBER
daarvan kai
én kleur in
-li nog iets voor de gezel li
MEVR. AGEETH DE WOLFFSCHERPHUIS, een van de vaste medewerksters van Aller
Hande, die, zoals reeds gemeld, uit vele kandidaten tot televisie-omroepster bij de AVRO werd
gekozen, heeft ondertussen haar „vuurdoop" ondergaan. Wij laten haar in onderstaand artikel
gaarne aan het woord om u haar persoonlijke indrukken weer te geven.
door
ALBERT MILHADO
ONDERDEN en nog eens honderden brieven en briefkaarten, uit
alle windstreken van het land: ziehier de oogst der reacties,
die Ciska Verheul op de opening van deze rubriek In het
vorige nummer van Aller Hande mocht ontvangen. Aangemoedigd
door dit succes is Ciska opnieuw op speurtocht gegaan; het résultaat
gerust hart aan u voorleggen.
roepster. En dan schakel je over
naar je eerste optreden voor
£^ATEN WE nu maar meteen dit vaststellen. Heus niet alle
variaties van het Engelse ontbijt, waar ik het in deze geschre
ven brief uit Londen over heb. vindt ge op mijn ontbijttafel. Ik
televisie. De fel oranje make-up. .moge dan misschien vijftien jaar in Engeland wonen, maar ik heb
die je. na instructies van de nog lang niet alle Engelse gewoonten overgenomen,
grimeur, zelf aanbrengt vormt Zo denk ik er bijvoorbeeld eenvoudig niet aan zoals elke
een geliefd onderwerp. En het man doet. die zich zelf hier in Engeland respecteert om voor
ho.n»!h»j natuurlijk. De klei- mijn vrouw en mijzelf de zogenaamde ..early morning tea'' te
maken. Bij ons thuis houden we (gelukkig) niet van thee op bed
en stappen we als we de badkamer uitkomen en ons hebben
aangekleed maar meteen de ontbijtkamer in.
..hemelbed'
ne ruimte in de Vitus studio,
waar de omroepster de pro
gramma's aankondigt en die zo
wordt genoemd naar het ijzeren
geraamte, waaronder zij zit.
Je vertelt natuurlijk niet dat je na "VJF meeste sezmnen
een dag programma's voor de jaar- i manlief - morgens vroeg
beurs te hebben aangekondigd en 0" J" zïr«< v,oor eln 'hl-e
een daarop volgende repetitie en in beci- L)at tal van Engelsen deze
aan- en afkondiging van een kin-gewoonte niet erg prettig vinden,
derprogramma nauwelijks meer op ,1S begrijpelijk. Niet iedereen
je hoge hakken kunt staan en mis- houdt ervan s morgens voor dag
selijk bent van de hoofdpijn, die
snel opkomt onder die hete. felle
lampen. Je zegt ook niet dat je
voor een zaterdagavondprogram
ma twee middagen lang repeteert.
Je laat de belangstellende toeschou
wers maar in de waan, dat je zo
voor microfoon en camera gaat zit
ten en er dan maar lustig op los
praat, voor de vuist weg. alsof je
je hele 23-jarige leven nooit iets
anders hebt gedaan.
Je praat wel over de kleding, die
je zoveel kopzorgen geeft. Het
mag met wit zijn, niet zwart en
met rood. Het mag met te opval
lend zijn en ook weer niet te saai.
Blouses zonder mouwen zijn taboe.
En de stof van de jurk of blouse
moet liefst bewerkt zijn. Stamp
maar eens, gebonden door die res
tricties, een garderobe uit de grond.
Waar vind je de juiste blouses,
truitjes, jurken en cocktailgewa
den. die voyant moeten zijn en
toch decent.
en dauw op te staan om water
op te zetten voor de thee. En
daarom zijn verstandige firma's
op het idee gekomen om le zor
gen, dat je je kop thee kunt
krijgen zonder dat je je bed be
hoeft uit te stappen.
Doodmoe
AM een stuk of wat televisie- hoofd geleerde tekst opzei, waarbij
programma's te hebben aan- je plotseling voor de opgave werd
1 gesteld een fabrikant van katten-
gekondigd, kun je het wooid brQod te jnterviewen en waarbij
televisie niet meer horen. Zodra je kennis van Engels, Frans en
men in de verte je neus ont- Duits werd getoetst.
waart, beginnen vriendelijke Hoe al je hoop de bodem werd
(en onvriendelijke) lieden over ingeslagen, toen je in de hall van
de Irenestudio de meisjes ontdekte,
ten.
Vriendelijke lieden vinden je
verschijning op het scherm,
zonder enige vorm van kritiek,
goed en vragen honderduit
over camera's, zenuwachtigheid,
make-up. kleding e.d. De on-
vriendelijken voegen je opmer
kingen toe in de trant van: „Ik
heb laatst omroepster
(volgt de naam van een van de i
omroepsters) gezien, diè was i
goed!" En daar kun je het dan
mee doen.
wachten en er stuk voor stuk
even zeker van zichzelf en op en
top sophistocated uitzagen.
Je vertelt dan van je verba
zing toen je hoorde dal jij zou
worden aangesteld als TV-oin-
Het is een ingenieus apparaat.
TE zegt tot slot dat je niet be- dat bestaat uit een electrische
J grijpt waarom er zoveel ophef j wekker e.i een ketel water, die
automatisch aan de kook wordt
gebracht; als dan de wekker af
gaat. is het water op je nacht
als ieder ander. En tegen diegenen, kastje heet en behoef je het
die menen je te moeten benijden, I slechts op de thee te gieten en
omdat zij de hele dag achter een je kopje „morning tea" is gereed, porridge gereed,
tikmachine zitten of luiers wassen,
inplaats van te glimlachen voor Waarbij ik nog even moet nr Tfnorn^rHOTPr
een camera, zeg je dan dit: „Doe zeggen, dat die apparaten niet urj uowiuiol
zegt tot slot dat je niet be
grijpt waarom er zoveel ophef
wordt gemaakt van de aanstelling
van een nieuwe TV-omroepster, 1
het is toch een normaal beroep, net
HET ONTBIJT
H^t Engelse ontbijt bestaat
doorgaans uit corn flakes
of porridge, gevolgd door een
hoofdschotel, waarover we ver
derop uitvoerig schrijven en
waarvan de meest simpele vorm
is gerookte bokking, bacon
en ei met brood en ten
slotte marmelade met toast.
Hierop zijn natuurlijk allerlei
variaties mogelijk. Laat ons be
ginnen met de entree. Corn flakes
kent men ook in Nederland Ook
hierin bestaat narst de gewone
flakes, die in de winkel te koop
zijn nogal wat afwisseling.
Men heeft nu corn flakes met
verschillende smaken en er is"
gepofte rijst, al dan niet ge-
suikerd.
En dan heeft men vooral in
de winter porridge, een soort
pap zouden wij het in onze taal
1 willen noemen. Zoals tal van
Engelse gerechten vindt porridge
zijn oorsprong in Schotland. Te
genwoordig draait men voor het
maken van porridge zowel in
letterlijke als figuurlijke betekenis
zijn hand haast niet meer om.
Je schudt de porridge zo maar op
het bord en daaroverheen giet men
melk of water. Vroeger was dat
heel wat ingewikkelder met een
dubbele pan; porridge in de boven
ste helft, heet water in de onderste:
men liet dit dan de hele nacht staan,
en de volgende ochtend was de
flcu
uw interieur
In Amerika is het al lang de gewoonste
zaak van de wereld, dat vader len moedert
de kwast ter hand nemen om hun huis
van een nieuw verfje te voorzien. Ook
in ons land wordt het steeds moeilijker
om hulp te krijgen bij dit soort karweitjes.
Daarom stelden wij een complete hand
leiding voor u samen, waarin u talloze
graktische raadgevingen aantreft om met
escheiden middelen uw woning zélf met
een kleurig verfje onder handen te nemen.
Wie dus de kwast wil hanteren, hij tof
zij) vrage deze gratis handleiding aan. -ft
want wat er nu komt, zijn echte ..gezellig
heidswerkjes". waar u zeker plezier in zult
hebben en aan zult beleven. Zon origineel
kussen in smocksteek zal het in uw mooiste
fauleuil zeker „doen". En die grappige tovenaar
vraagt gewoon om een plaatsje in uw salon of
zitkamer. Allebei zijn het ware toverwerkjes-
met-de-naald, waarvoor u slechts wat restjes
materiaal èn.... de uitvoerige beschrijvingen
van Ciska nodig hebt. -&■
Van elk der bovenvermelde Doe-het-zclf
voorbeelden zijn handleiding of patronen
gratis verkrijgbaar bij Ciska Verheul, Har-
stenhoekweg 189, Scheveningen. Vergeet
niet uw naam en adres duidelijk (liefst
in blokletters) op de briefkaart te schrijven.
Vermeld tevens waar u belangstelling voor
hebt: schilderen, kussen of tovenaar. Hand
leiding of patronen worden u franco thuis-
gezonden.
he' middS-oJfto i ahild'ev^'Een £jE MEEST simpele hoofdscho-
Repeteer einde- van ™lJn vrienden kocht zon natuurlijk u"
een i
voor de camera,
loos je tekst en
wanneer het rode lampje op
de camera aangloeit."
Heus er valt niets te benijden
aan een pas beginnende TV-omroep-
ster. die na de uitzending met een
hoofdpijnpil en zichzelf de fouten
in haar tekst verwijtend, doodmoe
in bed valt.
AGEETH SCHERPHUIS
eetcel cmuc-1 „j.v de be-
gis je er dan toestel en wat hij ook met de roemde ..bacon", al dan niet
aangevuld met „egg" met ei.
Bacon wordt in Engeland ..ge
grild" en ik moet hier even
bijvoegendat in tegenstelling
met Nederland elk fornuis hier
voorzien is van een „grill", dat
is een apparaat, waarvan de
warmte naar beneden straalt.
Onder deze grill kan men brood
roosteren en wordt ook het
bacon gebakken. Ik noem het
nu maar balyken,.maar in wer
kelijkheid is het grillen, dat wil
zeggen er komt geen boter aan
te pas en geen vet, de bacon
bakt 1dus als het ware in zijn
wekker deed. elke nacht werd
hij geivekt om drie uur en in
de ketel op het nachtkastje
kookte het water. Zelfs de
meest Engelse Engelsman heeft
om drie uur heus geen behoefte
aan ..early morning tea".
Enfin, terzake....
„Blijf jezelf....
De raad van de regisseur: „Trek
je niets aan van wat de mensen
zeggen, en blijf jezelf voor de
camera". Dit voor ogen houdend,
glimlach je dan maar vriendelijk
en vertel je over je eerste op
treden. Dat toen je „Leer om leer"
van Shakespeare moest aankondi
gen, je zo nerveus was. dat je
dacht dat er geen woord over je
lippen kon komen. En dat je ge
zicht, zodra het rode lampje op
de camera vóór je aanflikkerde,
een strak, stijf masker werd, waar
op je met geen mogelijkheid een
glimlach tevoorschijn kon brengen.
Hoe je voor die eerste keer
ijverig de tekst uit je hoofd had ge
leerd en hoe ze die tot twee keer
toe vlak vóór de uitzending wijzig
den. zodat je duizend angsten uit
stond halverwege die tekst te blij
ven steken. „Dan houd je je pa
piertje maar in je hand", zegt de
regisseur op xo'n moment. Maar
dat is toch zeker je eer te na, voor
al zo'n eerste keer, wanneer je
weet dat de hele familie, ouders
en echtgenoot incluis, buren, colle
ga-journalisten, kennissen eu lera
ren van je vroegere school zitten
te kijken. Wat zouden vooral die
laatsten lachen wanneer ze zagen
dat je nu nog niet in staat bleek
te zijn een paar regels uit je hoofd
te leren.
Het hele verhaal
heeft men voor het ontbijt speciale
gewoonten. In Schotland serveert
men met bacon vaak „black pud
ding", waarvan het hoofdbestand
deel bestaat uit varkensbloed; eer
lijk gezegd ligt ons dat niet erg.
En in Lancashire verwerkt men
kaasgerechten met bacon.
MARMALADE
JTN DAN eindigt men het ont
bijt met marmalade. Hier
moeten we u even waarschu-
wen, want er zijn heel wat soor
ten marmalade. Met veel schil
len, met weinig scliftleh, met
lange schillen en korte. A.ls u
het kooptmoet u dus oppassen,
dat u neemt wat u en uw gezin
deskundige gaan praten om u ook
nog even precies te vertellen hoe u
enkele typische schoteltjes zelf
kunt maken. Ik hoop, dat u deze
met hetzelfde plezier zult verorbe
ren als schrijver dezes dat nu al
vele jaren doet. Smakelijk eten!
eigen vet. Gewoonlijk neemt1 'iet liefste hebben,
men met bacon ook een ei of Ziehier enkele opmerkingen over
tomaten en het hele zaakje komt
dus gereed onder de grill.
In minder welgestelde gezinnen,
waar men zich geen eieren en fo-
maten kan veroorloven, brengt men
vaak bacon en gebakken aardappe
len op tafel, opdat men zich na het
eten toch behoorlijk „gevuld" voelt.
Voor hen. die van iets aparts Gebakken eieren met bacon
houden, zouden we bacon met ge-
bakken niertjes kunnen aanbeve- Verwilder het zwoerd van de
len. eveneens geprepareerd onder bacon en bak het in een bakpan
de grill, en geserveerd op geroos- onder een half-hoge vlam. In-
terd brobd. En voor dezelfde dien nodig voeg een weinig
liefhebbers een ander recepl: ge- boter of roe
om 't ei te j
ben gesudderd met gebakken in de pan en draai de gasvlam
tomaten op toast. Terwijl we dit iets hoger. Roer het vet door
schrijven likken we onze lippen af het eiwit, zodat alles goed door-
Donderdag 20 september is
voor Albert Heijn in zekere
Prominente deelnemers aan de
Tour de France als Wout je Wagt-
mans, Daan de GrootFan der
Pluym enz. lieten zien, dat zij
ook op hongtcielige 19de-eeuuise
fietsen aardig uit de ueg konden
komen.
Èn mocht u eens een vrije ochtend
hebben, probeert u dan de volgende
combinatie: gebakken bacon, enkele
schijven ananas of gebakken appel,
en dat op toast.
VISGERECHTEN
bakt. Enkele geschilde cham
pignons kunnen tegelijkertijd
worden meegebakken.
Indien u tevens een snee
brood wenst te bakkendoe dit
dan voor of na het bakken van
het ei, daar het vet gloeiend
een jubileumdag geweest. Die
dag werd namelijk in Hilversum-
Zuid. als onderdeel van een fraaie
overdekte winkelgalerij de Hei
galerij de vijftigste Zelfbedie
ningszaak van A.H. in gebruik ge
nomen, nadat een week eerder
Een op de acht
zelfbedieningszaken in
Nederland draagt de naam
Albert Heijn
AN de vasthoudende belangstel-
7V lenden vertel je het hele ver
haal, van het moment af, waarop
je, naar aanleiding van een op-
roep in de krant, een brief schreef feestelijk was geopend,
aan de AVRO om jezelf aan te
prijzen als TV-omroepster, waar- De opening in Hilversum droeg
opeen gesprek met de.leiding van een heel rt karakter. De
de AVR0"tflc^lsie^fkit'efj^^eri^p vijftien zakenmensen, die een win-
een cameiatest Hoe je tijdens die ha<Jden verworven in de Hei-
test vooi t eeist de lijdende calerij hadden een actie-comité
interieur "In^de^televisiestudio gevormd, dat als bijzondere at-
Irene in de Bussumse Kerkstraat tractie een wielerwedstrijd op
aanschouwde. Hoe je daar onder hoogwiehge 19e eeuwse fietsen had
de felle schijnwerpers de uit het I georgamseeid tussen piommente
momenteel in ons land ongeveer
vierhonderd zelfbedieningsza
ken in de kruideniersbranche,
die totaal ongeveer 25.000 win
kels omvat. Van die vierhonderd
met overtuigend medeleven van deelnemers aan de Tour de Fran- dragen er thans vijftig de naam
de bevolking in Blenck bij Venio ce ajs boutje Wagtmans Albert Heijn, een achtste deel
de 49ste A.H.-zelfbedieningswmke Daan de Groot, Van der dus. Het is een duidelijke illus-
Pluym e.d. Duizenden Hilver- j trat[e ran de vooruitstrevende
summers zijn ervoor op de been f dlp dH bedrijf kenmerkt.
gekomen. 1
Burgemeester Boot heeft in
gezelschap van zijn echtgenote de
galerij officieel voor het publiek
ontsloten. Na deze plechtigheid
ging het burgemeesterspaar in el
ke zaak even een kijkje nemen,
weldra gevolgd door de honder
den Hilversummers, die wat meer
achteraf de plechtigheid hadden
gevolgd en stonden te popelen om
ook de glans van al het nieuwe te
komen bewonderen.
r>£ laatste jaren hebben ook heet moet zijn om te voorko
U de visgerechten zich een «ten dat het brood vet-door
vaste plaats in het Engelse ont- i drenkt wordt terwijl het voor
I het prettig te vinden rustig en j,ijt weten te veroveren. Ge- I ei minder neet dient te zijn.
ongestoord in haar eigen tempo rookte bokking bij voorbeeld is
te kunnen winkelen. Er zijn bet meest in trek. En dan is er
schelvisgekookt in weinig melk
of water en opgediend met een
gepocheerd ei.
Gepocheerde eieren en
cocotte
(voor vier personen)
Doe een klontje margarine en
Meestal worden deze gerechten
gegarneerd met wat sla, een schijfje een dessertlepel melk in vier
komkommer en tomaat, en een giaZen kommetjes, zet deze in
een pan kokend water en verhit
maakt bbz»"d" «"trekkéltlk voor irie of vier mi.
In bepaalde delen van Engeland nuten om de melk te verwar-
TN de maand oktober is er
1 de kinderboekenweek,
\Y ISSUER me
1 raagt: „Wat vindt u wel de fijnste letter?"
Dan zegt hij met deskundigheid
„Geef mij AH voor kwaliteit!"
(AH chocoladeletters,
fijnste Delicata kwaliteit)
„Quitte of dubbel"
men. Breek een ei in elk kom
metje en kruid naar smaak.
Bedek het geheel met een deksel
en laat geleidelijk aan warml
worden tot de eieren enigszins
hard zijn. Neem de kommetjes j
vit de pan en zet ze op een
dienblad. Garneer met peter
selie en serveer met dunne toast j
of bruin brood met boter.
Door de overname van C. Keg's
Groothandel N.V. le Zaandam,
heeft Albert Heijn de beschik
king gekregen over een geheel
houten. enigszins vervallen.;
vroeg-19e-eeuws herenhuis, dat 1
sinds jaar en dag als pakhuis
werd gebruikt.
Albert Heijn was al van
plan het te laten slopen, toen
de gemeente Zaandam er grote
belangstelling voor bleek te
bezitten. Zaandam is namelijk
in het Noordoosten van de stad
bezig met de inrichting van een
historische buurt, „De Zaanse i
Schans", waar verschillende I
karakteristieke huizen worden
geplaatst.
Nog juist op tijd kon Albert
Heijn het herenhuis voor dit j
project redden en het aan
Zaandam schenken. Het zal nu.
op nieuwe fundering een
plaatsje krijgen naast o.a. het
oude Zaanse mosterdmolentje
„De Huysman" en het als
restaurant in te richten histo-
rische Westzaanse Weeshuis. J
Zomerzonneschijn
geen grein
Klaaglied De Bilt
regen mild
Oogst, 't is if aar,
klein dit jaar
Albert Heijn zocht
het beste ingekocht
AH's FIJNE CHOCOLADELETTERS
Delicata chocolade
grote letter - per stuk 75 (ook do m #n de w)
kleinere letter - per stuk 48 (ook de M en de W)
«111
Pil!
met de bedoeling om spe
ciaal het goede kinder
boek in de belangstelling
van alle kinderen in Neder
land en ook van de ouders
te brengen. Nu zijn er van
die boeken, die je allemaal
Met deze donderdagse opening u el kent_ zoajs Klein Duimp-
luidde het actie-comité nog een je enz j)e tekenaar heeft
andere attractie in, die zijn be- nu een vijftal titels van be
kroning vond op zaterdagavond na kende sprookjes of boeken
winkelsluitingstijd. Iedere koper in ggn tekening verwerkt,
in de galerijzaken, die voor Je moet ml zlen uit te vin
een rijksdaalder besteedde, ont- den weike dat zijn.
ving gedurende deze openings
dagen een bon. die kans gaf op 0m je wat le helpen: een
deelneming aan het populaire van de boeken gaat over een
vraag- en antwoordspel Quitte of mijnheer, die op een onbe-
Dubbel". waaraan fraaie prijzen woond eiland terecht kwam
waren verbonden. Vele duizen- Een ander boek gaat ovei
den hebben het verloop van dat een reusachtig grote man
spel zaterdagsavonds gevolgd. die lange reizen maakte.
In de omgeving stonden luid- Mocht je een of twee boe
sprekers opgesteld om al diegenen kentitels of namen van
die geen plaatsje hadden kunnen sprookjes niet weten, zend
vinden in de galerij, mee te laten dan toch je oplossing maai
genieten. m. Op een briefkaart vóór
Het A.H-muziekkorps maakte S'LViTA'u.'fp.it
zaterdagsmiddags een mars door m si e r d a m'
Hilversum, en trok uiteraard de bus lnl' Amsterdam,
nodige belangstelling naar het
eindpunt van de route, de nieuwe
galerij. \[AT. Oom Kwaadvlieg, heeft
u i-fv. j■««tM/n.M.pFoom Hnt vreemd zitten kijken, toen hij mM
tiet zeijoeaienmgssysieem. uur opiossjngen op de vorige puzzel ..slim", „vlug ..bang" als een muis zonden, zo hun best hebben ge- Yvonne Boer. Soerabajastraat 12 a.
in korte tijd in Amerika enorm bekeek Hij zat echt mei zijn of was het helemaal geen muis daan heeft Oom Kwaadvlieg alle ®rï!Vn5en:# Duinmeber,
populair is geworden, vindt ook handen' in het haar. want hij wist maar een vos" die de tekenaai als briefkaarten (goed of fout) dus in J^nin Orai. zïekenhul"™^2« aJS-
in Nederland enthousiaste waar- op het laatst zelf niet meer wat Iweede plaatje had getekend. Het een doos gedaan en daaruit de tien hem; Margriet eva étêtm, zsmtr-
dering. De huisvrouwen blijken I nu goed of fout was. Is het nu zo was echt een „vos' hoor, die daar .prijswinnaars getrokken. Dit doet straat a.
UITSLAG VORIGE PUZZEL
Oom Ktvaadvlieg-
I hoek
stond. Een muis heeft toch nie:
zo'n dikke staart!
Ja, en hierdoor waren er natuur
lijk heel veel oplossingen fout
Omdat het echter zo'n moeilijke
puzzel was en omdat alle jongens
en meisjes, die een oplossing in-
hij dus alleen voor deze keer. I
Volgende maal moet je oplossing j
voor het grootste gedeelte goed j
:ijn. Opletten dus.
De oplossing luidde: Zo trots als
een pauw. Zo slim als een vos, Zo
lik (loinpi als een beer. Zo vlug
tls een haas. Zo sterk als een
leeuw. Zo dom als een ezel, Zo
kaal als een kikker, Zo lui als een
dak. Zo dartel als een vlinder.
De prijswinnaars zijn:
Ate Rienstra, Surinamestraat s B,
Leeuwarden; Alida Brugman. Lange
Leidschedwarsstraat 101-1, Amster
dam: Anneke Konij. Zwaluweweg IS,
SoesldUk; Hub Smits. Voorstraat 132,
Roosendaal (X.B.i: Frans Kappelle.
Korteweg 2t, Hnensbroek; Jantje
Kraak, Bootstraat 22, Oud Beijerland:
per 500 gram
Kapucijners 55
Grauwe erwjen 69
Holl. bruine bonen .65
Spliterwten 49
Spliterwten extra55
Groene erwten 45
Groene erwten, extra 54
Rookworst
Dikke Gelderse, 250 gram 109
Dik vet spek
gerookt, 500 gram 105
